18.1 C
Rehovot
יום שלישי, נובמבר 16, 2021
More
    בית תגיות גינת גג

    תגית: גינת גג

    חקלאות לתקווה עירונית: גינת הגג הרב תרבותית מאחדת פליטים ואזרחים בנווה שאנן

    על אחד מגגות דרום תל אביב, בשכונה הקשה מכולן, מתהווה לו פרוייקט חקלאות עירונית ייחודי מסוגו אשר משלב שיטות גידול שונות ואורחות חיים שונים לכדי עתיד אחד מלא תקווה. על מקומיים ומהגרים, הידרופוניקה ותזונה, ייאוש ותקווה, בגג אחד קטן.

    חקלאות עירונית בתל אביב
    הבניין ברחוב פיין 11 במדינת נווה שאנן. על הגג יש הפתעה ירוקה.

    שכונת נווה שאנן בתל אביב היא כנראה השכונה הידועה ביותר לשמצה במדינה. בין עשרות אלפי מהגרי העבודה, פליטי המלחמות, הבתים הישנים והזבל ברחובות, כמעט אפשר לשכוח שמדובר בישראל. כשלביא קושלביץ’, יזם הידרופוני ויועץ לחקלאות עירונית, הגיע לראשונה אל בניין 11 ברחוב פיין אשר בשכונת נווה שאנן, הוא לא הכין עצמו למראות ולריחות שהולכים לקבל את פניו. ריח חריף של שתן, קירות מלוכלכים וכמויות של זבל בחדר המדרגות, גרמו לו להבין כמה גדולים הניתוק והניכור ששוררים בין דיירי הבניין, עד שהמדרגות והלובי הפכו למעין ‘שטח מלחמה’ אותו אין לאף אחד בעיה לחרב.

    הידרופוניקה על גג בניין מהגרים בתל אביב
    חדר המדרגות של הבניין ברחוב פיין

    הרעיון מאחרי החזון: חקלאות עירונית ככלי לחיזוק קהילות מוחלשות

    רבות נאמר על היתרונות הבריאותיים והסביבתיים שהחקלאות העירונית המתקדמת מטמיעה באורחות החיים של תושבי הערים, שכן היא תגדל להם תוצרת טרייה ללא ריסוסים כימיים, תנקה את זיהום האויר המצטבר הודות לתהליך הפוטוסינתזה של הצמחים, תבטל את הצורך בשינוע זולל דלק ומזהם, תחסוך כ-90% מהמים לעומת גידולי אדמה, תייצר מקומות עבודה ותקדם אורח חיים בריא וסביבתי יותר,  אך מה שלא נלקח בחשבון, כנראה משום שעל פניו אין לו יתרונות כלכליים מידיים, הוא השינוי החברתי שנצפה מרים ראש דווקא במקומות בהם אחדות גורל אצילית מטשטשת את ההבדלים בין שכבות האוכלוסייה.

    לביא מספר כי בבסיס החזון המניע אותו עומדת האמונה שדרך מודלים של חקלאות עירונית ניתן לחזק קהילות חלשות בערים ולשנות את הרגלי הצריכה של הציבור לתזונה בריאה ומקומית, בנוסף לכך שניתן להכשיר את האזרחים לגדל בעצמם, לפחות חלק מהמזון שהם צורכים יום יום, באמצעות טכנולוגיות קיימות וטכניקות פשוטות שיקדמו אותם לאורח חיים בר קיימא, לפחות באופן חלקי, וחסכוני.

    יזם נוסף של הפרויקט, עו”ד ד”ר ערן צין מהקליניקה הסביבתית באוניברסיטת ת”א, מוסיף כי מעבר לעובדה שאוכלוסיות אלה חולקות מרחב משותף ששימש במשך שנים כ”חצר האחורית” של העיר, הן גם נאלצות עתה להתמודד עם החשש מאיבוד מקום מגוריהם, לאחר שיזמי נדל”ן “גילו” את השכונה. החיבור הבלתי-אמצעי בין התושבים שנוצר באמצעות גידול המזון, משמש גם ככלי ליצירת שיתופי פעולה ואולי אף לאיתגור תהליכי ההתחדשות העירונית (ג’נטריפיקציה) מלמטה.

    ראשיתו של המיזם: גיוס דיירי הבניין ל’פרויקט גינת גג רב תרבותי’

    המדינות מהן מגיעים דיירי הבניין הן: ניגריה, סין, אריתראה, סודן, דרפור וישראל. אין ​בינהם ​יחסים, אפילו אפשר לומר שאין ​בינהם ​שפה משותפת, הם עובדים קשה מאוד וחסרים את היכולת לייצר אינטרקציות עם ​אנשים מ​תרבויות שונות והדבר יוצר קושי בפיתוח שכנות טובה.​ מלבד הקושי, תמיד יש להם הרגשה שהם או השכנים שלהם זמניים, אז אין להם סיבה להשקיע בליצור קשר.​

    אל הבניין ברחוב פיין 11 הגיע לביא כדי לפגוש במוטי כץ, הדייר הישראלי היחיד בבניין, איש חזון חסר עכבות עם עבר והווה של אקטיביסטיות וחתירה לשינוי חברתי, שהיה זה אך טבעי שיחבור למיזם חדשני וחברתי כמו זה ויסייע לקדמו; “אחרי שלא היה קשה לשכנע את מוטי, דפקנו בדלתות של הדיירים וניסינו לספר להם מה הולך להיות. למזלנו ​כולם הבינו שמדובר במשהו טוב שהולך לקרות על הגג ושאנחנו באים בטוב. רק בטוב.” לביא מספר.

    חקלאות עירונית
    לביא קושלביץ’ ומוטי כץ על ‘הגג הרב תרבותי’ בנווה שאנן

    בשבוע שעלינו לגג עם הדיירים והתחלנו לדבר על התהליך ומה נדרש מהם הם די התלהבו​.​ מיד לאחר מכן התחלנו בסדר וניקיון של הגג וחדר המדרגות (היה מלא מה לנקות כי אף אחד לא עשה את זה שנים). פתאום ראינו התעוררות של הדיירים הנוספים בבניין אשר התחילו להוציא מגבים ודליים עם מים וסבון ונהיה שמח. כבר​ אז​ הבנתי שיש מוטיבציה גבוהה לדיירים, ושקורה כאן משהו טוב שאפשר להיאחז בו ולפתח דברים גדולים באמצעותו. היום, הבניין מריח יותר טוב, נקי וכבר אף אחד לא זורק את הזבל שלו במסדרון.”

    מחזון למציאות: פרויקט חקלאות עירונית על גג רב תרבותי קורם עור וגידים

    מעבר לעובדה שמדובר על קונספט מקסים, המיזם האזרחי הזה הוא הוכחה לכך שיוזמה בעלת חזון אמיתי יכולה לרקום עור וגידים ולהפוך למציאות די מהר, גם בלי מימון של מועצות או עיריות. במקרה הזה למשל, את הכסף למיזם האזרחי המקסים תרם יוסי רייך, ​יזם, אמן ומאמין גדול בחקלאות עירונית, והוא משמש לרכישת מערכות גידול הידרופוניות, ציוד עזר ושתילים בעוד העבודה עצמה נעשית על ידי דיירים ומתנדבים שהתגייסו לתמוך, לסייע ולהשפיע.

    חקלאות אורבנית
    הדיירים, המתנדבים והמערכת ההידרופונית מסוג NFT
    חקלאות אורבנית
    פרוייקט בהתהוות: מתנדבים ודיירים בעשייה משותפת

    מרגע תחילת הפרוייקט, התקיימו על גינת הגג סדנאות והדרכות על גידול הידרופוני וחקלאות עירונית לדיירי הבניין, תושבי השכונה ואף למתעניינים חיצוניים; מערכת הידרופונית בשיטת הזרם הדק (NFT) שעובדת על פאנל סולארי שנתרם על ידי ירוק בעיר, ומגדלת 38 צמחים הותקנה ונשתלה; נבנתה מערכת DWC חדשה בשיטת DIY יחד עם דיירי הבניין בבריכת בטון עם רפסודות צפות, וכגראנד פינאלה הותקן גם מגדל הידרופוני אנכי בשיטת הצפה וריקון המגדל 44 צמחים. סה”כ הדיירים מגדלים מעל ל-130 צמחים בשיטות גידול הידרפוניות מתקדמות.

    בודקים את רמת החומציות
    בודקים את הPH במערכת הידרופונית שנבנתה מבריכת בטון ורפסודות קלקר צפות.
    על הגג בנווה שאנן
    שותלים במגדל הידרופוני אנכי 44 צמחי תבלין וירוקים

    “בהמשך המפגשים ראינו שהדיירים מתחילים לתקשר איתנו ואחד עם השני. גם ראינו שהם הקשיבו מאוד בסדנאות וזכרו הרבה מאוד פרטים. מעבר לכך, שמנו לב שאכפת להם מאוד מהפרויקט.” לביא שיתף. “​למשל, ​באמצע השבוע הגעתי לגג על אף שלא קבענו להיפגש משום שהייתה סופה שאיימה על השתילים והיה צריך למצוא פתרון יצירתי. כשהדיירים פגשו אותי שם הם באופן טבעי באו ועזרו לחשוב ולעזור לקשור את השתילים למערכות כדי שלא יעופו.”

    מערכת הידרו
    הדיירים קיבלו הדרכות והנחיות כיצד לתחזק בשוטף את המערכות ההידרופוניות

    “כרגע הדיירים מגדלים במערכות בעיקר עלים ירוקים. לפני שבועיים הנבטנו באינקובטור זרעים של ירקות ופירות מזנים ישראליים וזנים מארצות המוצא השונות. בערך 100 שתילים. בינתיים, מכיוון שאנחנו רק בהתחלה, הדייר הישראלי לקח עליו את האחריות לבדוק את מדדי המים במערכות אחת לשבוע ולהשקות את האדניות מידי פעם. בהמשך נחלק תחומי אחריות נוספים לשאר הדיירים.”

    הפרוייקט חי ובועט: פעילות ענפה ומלגות לסטודנטים

    גינת גג
    ‘גינת גג רב תרבותית’ – פרוייקט חקלאות עירונית חברתי ביוזמה אזרחית.

    הפעילות על גינת הגג הרב תרבותית בפיין 11 אינה שוככת. מדי שבת מתקיימות במקום סדנאות, הדרכות ושדרוגים לגג ההידרופוני ובכל פעם יותר ויותר אנשים נחשפים לכוחה המרפא והמקרב של החקלאות העירונית. ההשתתפות בסדנאות ובפעילויות היא חינמית וחופשית, כל מי שמעוניין להצטרף יכול לעקוב אחר עמוד הפייסבוק של הגג בו מתפרסמים מועדי המפגשים והתכנים שיועברו בהם.

    כמו כן, ביוזמה שתעודד את העיסוק וההתפחות של גינת הגג, לביא קושלביץ’ הצליח להשיג את תשומת ליבה של עיריית תל אביב-יפו אשר בוחנת את המודל שיזם ומתייחסת אליו כאל פיילוט בוחן ראשוני אשר בהמשך יוסק ממנו האם פעילויות דומות יקודמו ויממונו על ידה. בינתיים, העירייה פתחה תוכנית מלגת סטודנטים חדשה למיזם, אשר מיועדת לסטודנטים המתגוררים ביפו, בשכונות שפירא, נווה שאנן והתקווה, ומעניקה להם מלגה בסך 9,600 ₪ בתמורה ל-40 שעות שנתיות של פעילות בפרויקט הגג הרב תרבותי.

    פלפלים בגינת הגג

    לביא, מוטי ושותפיהם לדרך עושים עבודה נהדרת בהדגמת הקונספט של החקלאות העירונית על צדדיה החברתיים, האקולוגיים והכלכליים, ונותנים השראה ליוזמה אזרחית ברוכה ונושאת פירות באמצעות גינת הגג הרב תרבותית. החקלאות העירונית הופכת למקובלת יותר ויותר על עיריות מקומיות וסביר שתנועה אזרחית שכזו תביא לשינוי ממשי בהגדרות ונהלי העירייה באשר לחקלאים החדשים הללו.
    השינויים הנדרשים באים לידי ביטוי בעיקר בתמחור המים והארנונה של שטחי חקלאות עירונית ותקנון, הכרה והסדרה של התחום כולו; כמו כן נחוצים תמריצים והקלות שיסייעו לקדם את החקלאות העירונית ולמשוך משקיעים ויזמים חדשים שיפתחו את הרעיון הנפלא הזה. כי אחרי הכל, אנו חיים בעולם שנמצא במצוקת מים, מקום, זיהום, תזונה, ואין עוררין על כך שהחקלאות העירונית היא רעיון מצויין שהגיע זמנו, כבר מזמן.

    להרשמה לסיור או סדנה על הגג הרב תרבותי השאירו פרטים.

    [contact-form-7 404 "Not Found"]

    מיזם הגג הרב תרבותי בנווה שאנן

    גינות גג: יתרונות, חסרונות ומה חשוב לדעת לפני שמתחילים

    גינות גג הן אולי טרנד עולה בעל ביקוש הולך וגובר בקרב הישראלים, אך בעולם לא מדובר על רעיון חדש. תושבי הערים בעולם ניצלו את השטח על בתיהם מזה דורות אחורה בכדי לגדל ירקות, פרחים ועצים ובכדי להנות מגינת גג מעוצבת ונעימה.

    היתרונות שמעניק הגג מבחינת ניצול שטח קיים הם שגורמים כעת לפופולאריות עולה בישראל, כאשר גם העירוניים רוצים לתת ביטוי לחקלאי הפנימי שלהם ולייצר לעצם מזון טרי בעשר אצבעותיהם.

    גינת גג מאפשרת גידול מזון גם בבניין קומות ומקום רגוע ושקט לדיירים. גינון גג

    לגינת גג מספר יתרונות בולטים

    • ניצול שטח שלרוב אינו נמצא בשימוש
    • גינות גג מעוצבות משדרגות את מראהו של כל גג, נטוש וישן ככל שיהיה
    • הן מספקות יותר פרטיות
    • בערים גינות גג מסייעות בניקוי זיהום האויר
    • בבניינים ללא מרפסות הגג יכול להפוך לגינת הירק של הדיירים
    • לרוב יש חשיפה טובה לשמש

    אם אתם שוקלים ליצור גינה על הגג, ישנם שני כיוונים אפשריים בהם אתם יכולים לבחור:

    הראשון הוא יישום גג ירוק בו כל הגג מכוסה באדמה וצמחים ששתולים בה. לבחירה בדרך הזו יש הגיון סביבתי רב אך היא בדר”כ קשה מדי עבור בעלי בתים המבקשים לעשות זאת בעצמם. האתגר המרכזי בכיוון הזה הוא התכנון וההוצאה אל הפועל, שכן בגגות ירוקים כמו אלה משקל הגג יכול בקלות לעלות על 150 ק”ג למטר עוד לפני ההתייחסות למשקל האנשים וקרוב לודאי שתדרש עזרה מקצועית של מהנדס, ארכיטקט או חברה שמתמחה בגינות גג על מנת לבצע את החישובים הנחוצים וכנראה שגם תדרש עזרה בשלב התקנת הגינה.

    הדרך הקלה יותר ליישם גינה על הגג עבור אנשים פרטיים תהיה להשתמש במיכלי גידול, מיטות גידול או ערכות הידרופוניות. בעזרת השיטה הזו ביכולתכם ליצור איזה סגנון שתרצו לגינה שלכם, לעצב אותה כראות עינכם ולגדל בה את הבחירות האישיות שלכם. מיכלים, מיטות וערכות גידול הם פתרון מושלם לגגות משום שהם ניידים וקלים יחסית. אך למרות שגידול צמחיית גג במיכלים הללו הוא פתרון שיחסית פשוט ליישם ולתחזק – בין אם בגינה על האדמה או על הגג, ישנם מספר פרמטרים נוספים שדורשים התייחסות עוד לפני שנתחיל להעלות את כל האדניות שלנו.

    צמיגים כמיכלי גידול על גינת גג

    נקודות להתחשבות לקראת תכנון והקמת גינת גג

    1. קבלו רשות

    בין אם מבעל הבית, מדרי הבניין או מהעירייה, יש לבדוק טרם תחילת העבודה שאין בעיה עם תוכניתך להקמת גינת גג ושלא קיימות כל הגבלות או סיכונים לביצוע המעשה.

    2. בטיחות המבנה

    למרות שמיכלי גידול, מיטות וערכות הידרופוניות שוקלות פחות מגגות ירוקים המכוסים אדמה וצמחים, עדיין ישנה סכנה של עומס משקל בנקודות מסויימות ומומלץ ביותר לוודא את תקינות הגג ואת יכולות ההעמסה עליו בעזרת אנשי מקצוע מתאימים.

    3. גישה לגג

    איך בכוונתך להעלות את כל החומרים אל הגג? האם יש לך גישה נוחה? בין אם אתה גר בבניין או בבית פרטי, לסעיף הזה לא יכול להיות פחות משקל עבורך. מעבר לפאן הבטיחותי שגישה נוחה ותקינה לגג מספקת ישנו גם הפאן התפעולי – הגישה הזו תהיה בשימוש רב ומומלץ לדאוג מראש לגישה בטוחה ונוחה.

    4. מקור מים הגג

    האם יש ברז מים בגג? האם תוכל לארגן נקודת מים? למערכת ההשקייה שתתקין בגינה השפעה רבה על רמת התפעול והאחזקה של הגינה. בשל החשיפה הממושכת לשמש, יש לודא שכל הצמחים מקבלים את המים הנחוצים להם בזמן וכדי לחסוך ממך את ההשקייה היומיומית של גג שלם, מומלץ לשקול להתקין מאגר מים עם טפטפות ומערכת השקייה אוטומטית.

    5. חשיפה לשמש ולחום של ישראל

    בישראל היתרון של הגגות יכול לעיתים להפוך לחסרון שלהם. הקיץ החם של ישראל לא יפסח על גינת הגג שלך ואם אין לך פתרון הצללה יכול להיות שהוא גם יהפוך לאויב שעליך לכבד. החום בגג הוא גבוה הרבה יותר מברחוב, החשיפה הישירה לשמש, החזר החום מהגג עצמו, החום הנפלט מהבניינים השכנים, זיהום האויר החם שעולה למעלה מאגזוזי המכוניות ועוד מביאים לכך שגינת גג שאינה מוצלת נמצאת בסכנת צלייה. בשורה התחתונה – אם אתה רוצה שיהיה לצמחים שלך חם ונעים – מומלץ לארגן להם פתרון הצללה.

    6. רוחות

    אמנם ישראל אינה נמצאת במיקום גיאוגרפי אשר מועד לסופות קשות, אך גם אנו לעיתים נחשפים לרוחות חזקות אשר יכולות להזיק לגינות הגג שלנו. הדרך בה נוכל לצמצם את היקף הנזק שגורמת רוח חזקה הוא יצירת גדר ובמקרה כזה עלינו לשוב ולבדוק האם החוק מתיר לנו לעשות זאת.

    7. פרטיות

    במרחבים עירוניים פרטיות היא עניין נדיר יחסית וסביר להניח שרוב גינות הגג יוקפו בבניינים שיאתגרו את הרצון שלנו באחת. אם גינת הגג שלך נהנת מנוף מלא ופרטיות מקסימאלית – אולי תרצה לנצל זאת מבחינת קונספט הגג, אך אם גם אתה סובל משכנים קרובים מדי שמתצפתים על מעשייך – אולי כדאי לשקול שתילת גדר חיה או יצירת חיפוי קיר רשת בצמחים מטפסים.

    8. נקודת חשמל

    לרוב חשמל אינו הכרחי אלא אם ישנן מערכות הידרופוניות עם משאבות על גגך. אך למרות שיתכן מאוד שאתה לא חייב חשמל – הוא בהחלט יכול להקל לך על החיים.

    9. מקום אחסון

    את הגננים המסורים הסעיף הזה לא מפתיע כלל. בתחום הגינון ישנם אביזרים רבים הנמצאים בשימוש מתמיד כמו: כלי גינון, דשנים, קומפוסט, דליים וכו’ ומומלץ לארגן להם מקום מסודר ומוצל לאחסון גם כדי לעבוד מסודר ונוח וגם כדי לייעל את הסדר וארגון במתחם גינת הגג.

    10. מחיר הקמת גינת הגג

    נקודה למחשבה אחרונה וחביבה – כמה כסף אתם מוכנים להשקיע בהקמת גינה על הגג?

    כמובן שאתם יכולים להתחיל בקטן ולהוסיף עם הזמן עוד אדניות, אדמה וצמחים, אבל העלות האמיתית באה לידי ביטוי כאשר אתם מבקשים להניח תשתיות למערכות ולבנות על הגג. הנחת אריחים או אבנים, בניית מיטות מורמות, הוספת תאורה וריהוט וכל עבודת התשתית שתתמוך בהם – הם הכסף הגדול שהגג שלכם עלול לדרוש. לכן כמו בתחילת כל פרוייקט חדש – צור לגינת הגג שלך תיק תכנון פרוייקט עם תרשימים, משימות, רשימת קניות, תקציב, פערים וכו’ על מנת למנוע הפתעות בדרך ולהוציא את הפרוייקט אל הפועל שלב אחר שלב עד לתוצאה הסופית הרצויה.