22.9 C
Rehovot
יום ראשון, אוקטובר 10, 2021
More
    בית תגיות ערכה הידרופונית

    תגית: ערכה הידרופונית

    מדריך תחזוקת מערכת הידרופונית בשוטף

    הקפדה על תחזוקה נכונה של ערכת ההידרופוניקה שלכם תוציא מהצמחים שאתם מגדלים את המקסימום שהגנטיקה שלהם מאפשרת, תפקידה של התחזוקה היא לספק לצמחים את סביבת המחייה אותה הם צריכים ולמנוע מחיידקים ובקטריות שעלולים להצטבר לפגוע בהם, מה שעלול להתרחש במקרה של הזנחה.

    עיקבו אחר ההוראות ותבטיחו את בריאות הצמחים בערכה ההידרופונית שלכם.

    1. בדוק את כמות המים במאגר של ערכת ההידרופוניקה כל שבוע. בזמנים חמים או כשהשתילים גדולים בצע את הבדיקה פעמיים בשבוע.

    2. בדוק את רמת הPH פעמיים בשבוע ועקוב אחר ההוראות כיצד לאזן אותו. עלים צהובים הם אינדיקציה לכך שרמת הPH חרגה מהרמה המומלצת.

    3. במידה והשורשים מגיעים למאגר המים חתוך אותם על מנת למנוע את סתימת המשאבה.

    4. נקה את פילטר המשאבה כל חודש. נתק את המשאבה מהחשמל, הוצא אותה ממאגר המים והסר את מכסה המשאבה. הסר עם מים את הפסולת שהצטברה. העבר זרם מים נקיים בצינור המשאבה לניקוי הדפנות.

    5.שמור על טמפרטורת המים פחות מ-29 מעלות צלזיוס, עזרים לשמירה על הטמפרטורה יכולים להיות הנחת שטיח מתחת למאגר, עטיפת המאגר במבודד מחזיר אור במידה והוא חשוף לשמש חזקה, בימי הקיץ החמים בהם הטמפרטורות ממשיכות לעלות הכניסו בקבוק קרח סגור למאגר כל בוקר. צמחים הידרופונים לא אוהבים שינויים חדים בטמפרטורות.

    6.צור לצמחים הגדולים סביבה תומכת וקשור אותם למען יציבותם, ספק לצמחים מטפסים את העזרים הנחוצים על מנת לטפס לאן שתבחר ותכנן את מיקום הצמחים כך שגדילתם תהיה חופשית.

    7. חשיפה לשמש הינה גורם חשוב עליו יש לשים דגש, ודאו שיש לצמחים בערכת ההידרופוניקה שלכם מספיק שמש, חישבו על כך בתכנון ובעת הגיזום.

    8. אחת לחודש או כשאתם מבחינים בסביבת ירקת שמתפתחת במאגר (מה שלא אמור לקרות בתחזוקה נכונה), ריחצו את מאגר המים ומלאוהו במים חדשים.

    9. מדי כמה ימים יש לסרוק את העלים והגבעולים של הצמחים להמצאותם של מזיקים, במידה ותזהו סימנים לאכילת עלים, או שתבחינו במזיקים עצמם, מומלץ להשתמש באחד מהפתרונות במדריך להדברה אורגנית.

    מדריך הנבטת זרעים בצמר סלעים לשתילה במערכת הידרופונית

    הנבטת זרעים המיועדים לשתילה במערכת הידרופונית מאפשרת קיום מלאי אישי של שתילים זולים במצע נייטרלי, ללא אדמה שתכנס למי המערכת. צמר סלעים הוא אחד מצעי הגידול הנפוצים ביותר, בייחוד בשיטת הNFT הפופולארית.

    בבואנו להנביט את הצמחים שעתידים להיכנס למערכת ההידרופונית שלנו עלינו לוודא שיש ברשותנו את הפריטים הבאים:

    ♠ זרעים מובחרים, עדיפות לזרעי מורשת וזרעים אורגנים
    ♠ קוביות צמר סלעים שיתאימו לכוסות השתילה
    ♠ פרופגייטור – אינקובטור ייעודי להנבטה אשר מאפשר סביבה לחה והגנה לנבטים.
    ♠ נוזל PH DOWN/UP
    ♠ מסכת נייר – מומלץ להימנע מנשימת חלקיקי צמר הסלעים ולהתאבזר מראש במסכה.

    תהליך הנבטת זרעים בצמר סלעים

    1. אם בכוונתכם למקם את המערכת בחוץ כך שתהנה מאור השמש ותנאי העונה, עליכם לזרוע צמחים המתאימים לעונה זו. לחצו כאן למדריך זריעה ושתילה לפי חודשים.
    2. . קחו את משטח צמר הסלעים וטיבלו אותו במים המאוזנים לרמת PH 5.5 במשך 30 דקות.
    3. כאשר אתם מוכנים להנביט, זכרו שכל סוג צמח מצריך מס’ זרעים שונה ליחידה של צמר סלעים:

    ← לסוגי חסות גורמה הניחו 6-12 זרעים בכל חור
    ← עבור תבלינים וירוקים הניחו 6 זרעים בכל חור
    ← לירקות עם זרעים גדולים יותר כמו עגבניות, מלפפונים , פלפלים וקטניות , הניחו 1-2 זרעים בכל חור
    ← לסוגי זרעים אחרים , עקבו אחר ההוראות הרשומות על האריזה.

    4. זרעו בעומק של בין חצי לס”מ שלם – ע”פ ההנחיות המדוייקות לזרע, כפי שכתוב על העטיפה.

    5. כאשר אתם מסיימים לזרוע, הוסיפו מים בתחתית מגש ההנבטה עד לעומק של חצי ס”מ על מנת לודא שהמצע יהיה לח תמיד, וסגרו את המכסה.

    6. בימים הראשונים בטרם יצאו הניצנים הניחו את את הפרופגייטור במקום חשוך ונעים.

    7. כאשר יחלו הניצנים להגיח הוציאו את הפרופגייטור ממקומו החשוך ושימו אותו במקום נעים עם אור שמגיע, כעת ניתן להסיר את המכסה.

    8. החליפו בכל בוקר את המים בתחתית המגש למים טריים מאוזנים ל5.5 PH

    9. כעבור שבוע עד שלושה שבועות אמורים לצמוח לכם שתילים עם 2-5 עלים ומערכת שורשים טובה שיוצאת מצמר הסלעים.

    10. בשלב בו מערכת השורשים מפותחת מספיק ניתן להעביר את השתילים לערכה ההידרופונית. קחו יחידה של צמר סלעים והניחו אותה בכוס הרשת כך שקצות שורשי הצמח נוגעים במים.

     

    גידול הידרו: מה צריך לדעת על מיקסום תוצרת במערכת הידרופונית

    אולי זה נראה כך כשנכנסים לחנות הידרו, אבל המפתח למיקסום התוצרת של הגידול שלך לא בהכרח טמון בסופר בוסטר חדש שיצא לשוק או בתוסף תזונה מיסטי כזה או אחר, הוא טמון דווקא בתנאים ובאלמנטים הבסיסיים ביותר שהטבע מספק לצמחים שגדלים בו, כמו למשל: אור, לחות, טמפרטורה, מים, אויר, CO2, מינרלים וכד’.

    עבור הצמחים שגדלים במערכת ההידרופונית שלך, אתה בורא העולם. בידייך ליצור עבורם את הסביבה הטבעית בה נכון להם לגדול, גם כאשר הם בכלל במצע מנותק, ללא אדמה והרחק מארץ מוצאם המקורית. מיקסום הפוטנציאל הגנטי של הצמח והגדלת תוצרתו תלויים מאוד בך, בידע שלך ובתנאים שאתה מספק.

    דיוק והתמדה הן מילות המפתח בגידולים הידרופונים. באם ידע המגדל ההידרופוני לספק לצמחים שהוא מגדל בדיוק את ההזנה והסביבה שהם צריכים, התוצאות לא יאחרו להגיע וקרוב לודאי שיעלו על ציפיותיו.

    הצמחים בטבע גדלים במערכת אקולוגית הוליסטית שמורכבת מתנאים רבים שמתקיימים ביחד כמו אור, מים, אויר, לחות, פחמן דו חמצני, מינרלים וכו’. לכל אחד מהתנאים הסביבתיים הללו שהצמח מקבל בטבע המקומי שלו, יש תפקיד חשוב במיקסום הפוטנציאל הגנטי או במקרה שלנו – מיקסום התוצרת.

    הרעיון שעומד מאחרי שיטת ההידרופוניקה הוא בעצם חיקוי מיטבי של טבע מיטבי. לאחר מחקרים ארוכי שנים ולמידת הביולוגיה של עולם הצומח אנו יודעים כיום מה הם האלמנטים המדוייקים המאפשרים לצמחים לעשות כל פעולה שהיא.

    לצורך העניין, אם נרצה להאיץ את קצב הצמיחה של צמח מסויים, או להכניס אותו לשלב הפריחה, תהיה נוסחה מדוייקת שתכיל פרטי הזנה, שעות יום ולילה, לחות וCO2 שעלינו לספק על מנת לגרום לתהליך הביולוגי הרצוי להתרחש בצמח. אנו בעצם לוקחים את תפקידו הנכבד של הטבע בכך שאנו מדמים לצמח סביבת גדילה שתתאים לתוצאות שאנו רוצים.

    הידרופוניקה אם כן היא ‘מדע מדויק’ וכידוע לפני שניגשים לשלב הניסויים יש לעבור את שלב המחקר ולאסוף את המידע הנחוץ. על כל מגדל הידרופוני לחקור ולבדוק טרם השתילה את כל התנאים עליו יהיה לספק לצמחים שהוא בחר לגדל בכל תקופות הצמיחה שלהם, מי שפשוט ‘יזרום’ עם הגידול ללא הפעלת שיקול דעת ומחקר מסויים עשוי להפיק צמיחה יפה ויבול נאה, אך הוא עלול להתקל במהלך הגידול בתופעות שליליות שנובעות מתנאי גידול לקויים ובטח שלא יגיעו למיקסום הפוטנציאל הגנטי של הצמח.
    אז לפני שאנחנו ניגשים למילוי המערכות ההידרופוניות והפרחת גינת החלומות הביתית שלנו, מה עלינו לדעת?


    מומלץ לקריאה עבורך:

    גידול הידרופוני של מזון? ככה תעשו את זה נכון


    יסודות הגידול ההידרופוני
    גידול הידרופוני - עקרונות השיטה

    כפי שצויין, השלב הראשון במיקסום התוצרת ההידופונית הוא רכישת הידע המתאים והכרת השיטה ההידרופונית ודרישות הצמחים שבחרנו. ההידרופוניקה בפשטות מתבססת על גידול במצע אינרטי מנותק מהאדמה כאשר שורשי הצמחים ניזונים ממים המועשרים בחמצן ודשנים הידרופונים (תמיסות הזנה ותוספים למיניהם) המספקים את כל המינרלים והאלמנטים החיוניים שהיו מקבלים לו ישבו באדמה עד לרמת המיקרו-אלמנט הקטן ביותר.

    זמינות החמצן במים מאפשרת לשורשים לקלוט את פתרונות ההזנה ביתר קלות ולעומת גידולי אדמה השורשים אינם משקיעים אנרגיה בחיפוש אחר מזונם ויכולים להפנות את אנרגיה זו לצמיחה, פריחה והנבת פירות.

    ישנן שיטות רבות לגידולים הידרופונים כאשר כולן מתבססות על אותו העיקרון של גידול במצע מנותק. עם הזמן הומצאו שיטות חסכוניות להפליא שמאפשרות ניצול מירבי של המים משום היותן במערכת סגורה ואף חסכון אדיר במקום משום היכולת לגדל לגובה.

    בחירת הערכה ההידרופונית הנכונה היא שיקול חשוב שיש לקחת בחשבון מראש, ודאו שהיא עונה על דרישות המקום, סוג הצמחים, מס’ הצמחים, יכולות התאורה, נפח הכלת השורשים וכו’.

    מקום הגידול ההידרופוני

    לשאלת מיקום המערכת ההידרופונית שלנו השפעה ישירה על התנאים שנצטרך לספק לצמחים. בעיקרון ישנם שלושה מיקומים אפשריים לגידול – indoor (בחדר / אוהל גידול / מקום סגור ללא אור), outdoor (במקום פתוח תחת השמיים) וgreen house (בחממה סגורה עם אור שמש או תאורה), בכל סוגי הגידול הללו נדרשת התייחסות שונה לצרכיהם של הצמחים, לדוגמא: אם נגדל בחדר סגור נצטרך לספק לצמח אור, לחות ואויר כשם שהיה מקבל בחוץ.

    הגורמים הסביבתיים וההזנה

    אור

    פוטוסינתזה (בעברית: הטמעה), היא תהליך המשמש להפקת אנרגיה ותרכובות אורגניות (גלוקוז) מתרכובות אי-אורגניות (מים, פחמן דו חמצני) בצמחים.

    האור משחק תפקיד חשוב בתהליך המורכב של הפוטוסינתזה מאחר והוא האנרגיה שמעוררת את כל היבטי ההתפתחות הכימיים בצמח, כאשר אורכי גל שונים מעוררים תהליכים כימיים שונים.

    האור ניתן באופן טבעי על ידי השמש בגידול באדמה כאשר בכל עונה אורכי הגל, משך אור היום והלילה משתנים ובכך משנים גם את הפעילות הכימית בצמחים, מה שגורם לשלכת, לשינוי צבעי העלים ולהאטה בצמיחה.

    בחוץ -Outdoor

    מערכת לגידול חסות הידרופוניות

    בחירת מיקום המערכת ההידרופונית צריך להתבסס על צרכי האור של הצמחים שברצוננו לשתול בה. צמחים שצריכים שמש ישירה (מרבית הירקות, הפירות והפרחים) מומלץ שלא להעמיד בצמוד לבית או לחומה ולאפשר לצמחים להנות משמש ב360 מעלות.
    צמחים שצריכים חצי צל ניתן לשתול במערכת הידרופונית בצד מערב או בצמוד לבית, חומה או חלון.

    בחדר – Indoor

    מנורת לד לגידול הידרופוני

    כאשר אנו מגדלים צמחים במקום סגור עלינו להעניק להם אור שידמה את אור השמש בספקטרום המתאים, שידלק אוטומטית בשעת ה’זריחה’ הרצויה ויתכבה בשעת ה’שקיעה’ הרצויה.
    ניתן בחיפוש קטן בגוגל למצוא מבחר גדול של מנורות גידול לצמחים במגוון סוגים, עוצמות וצבעים, כשכל מנורה תשפיע על הצמח באופן שונה, בהתאם לספקטרום אליו היא מותאמת.

    לדוגמא: צמח שגדל תחת מנורת HPS לרוב יתארך וימתח לגובה משום שלמרות שהמנורה מותאמת לספקטרום גדול של אור צהוב ואדום, עדיין חסרים בה ספקטרומים נוספים כדי לדייק את הפעילות הכימית של הצמח.
    לעומת זאת, אם נשלב את הספקטרום הכחול נצליח לדייק יותר את התגובה הביוכימית של הצמח אשר צפויה לקדם מבנה טוב יותר לצמח (קצר יותר, עבה יותר, עם יותר ענפים) בעוד האדום והצהוב ישמשו כממריצים בתקופת הפריחה.

    עצה: אחת הטעויות שמגדלים רבים עושים היא שתילת צמחים רבים ככל האפשר בחלקת האור הקטנה שתחת המנורה, מה שגורם לצל ומחסור באור לחלק מהצמחים. עצתנו היא: פחות צפיפות = יותר תוצרת. עדיף למקסם את יכולותיהם של בודדים מאשר להסתפק בבינוניות של רבים, הקפידו שכל הצמחים יקבלו את האור שהם צריכים..

    בחממה -Greenhouse

    גידול הידרו בחממה

    בגידול הידרופוני בחממה ישנה אפשרות טובה יותר לשליטה על האקלים ובכלל זה גם על שעות האור שהצמחים מקבלים. ניתן להחשיך את החממה ע”י וילונות ולהעביר את הצמחים לשינת לילה, או להאיר אותה ע”י מנורות גידול מתאימות ובכך למתוח את היום גם לאחר שקיעת החמה.

    הידרו = מים

    חשיבות המים בגידול הידרופוני

    בהידרופוניקה המים הם אבן היסוד המרכזית של הגידול, מאחר ואנו ממוססים בהם את הדשנים, מאזנים בהם את החומציות ומוודאים מוליכות וטמפ’ כך שהצמחים יקבלו את ההזנה לה הם זקוקים בכל שלבי הצמיחה שלהם.

    בבואנו לגדל הידרופוני עלינו לבדוק קודם כל את איכות המים המקומיים על ידי לקיחת מדדים כמו PH, TDS, PPM ועוד. אם המים אינם איכותיים מספיק, עלינו לשקול להשתמש בפילטר כלשהו כמו למשל אוסמוזה הפוכה. למידע נוסף על טיפול במים בגידול הידרופוני לחצו כאן.

    כדאי לזכור כי כל גורם שחסר מגביל את הצימוח באופן כזה או אחר, מחליש את הצמח והופך אותו פגיע יותר למזיקים ומחלות. לגורמים שונים כמו חומציות המים, נוכחות מינרלים אחרים, טמפרטורה ועוד יש השפעה על קליטת המינרלים. למשל, חנקן, זרחן אשלגן, סידן ועוד נקלטים באופן מיטבי כאשר רמת החומציות במים נעה בין 6.5-7.5 ואילו הברזל, הנחושת האבץ ואחרים נקלטים בשורשי הצמח ברמת חומציות של.5.5-6.6

    השפעת טמפרטורת המים במאגר על הגידול ההידרופוני שלך

    אויר

    פרמטר חשוב לבריאות הצמחים; דרך האויר הצמח ניזון בחמצן ופחמן דו חמצני, הוא מושפע מהטמפרטורה ומהלחות וחשוב מאוד לשלוט ולווסת אותו בחדרי גידולי Indoor.

    טמפרטורה ולחות

    הטמפרטורה והלחות בסביבה הטבעית של הצמח לרוב אינן עקביות, וכאשר הן עולות או יורדות מדי, הצמח יפחית את התהליכים הכימיים שמתרחשים בו כדי להגן על עצמו, או במילים אחרות – לא ישיג את פוטנציאל הצמיחה שלו.
    חשוב לבדוק מה תנאי הטמפרטורה והלחות המומלצים עבור הצמחים שבחרנו לגדל במערכת ההידרופונית שלנו, גם בשעות היום וגם בשעות הלילה על מנת שיעברו את תהליך ההתפתחות המיטבי עבורם.

    אם אנו מגדלים הידרופוני מחוץ לבית והצמחים סובלים מטמפרטורות קיצוניות, ניתן לחמם או לקרר את המים על מנת לאזן את הטמפ’ הנקלטת ע”י הצמח. (לקריאה על השפעת טמפ’ המים במזג אויר קיצוני)

    פחמן דו חמצני ואיוורור

    רלוונטי לגידול הידרו Indoor: הצמחים משתמשים בCO2 בתהליך הפוטוסינתזה ופולטים חמצן כתוצר לוואי, ללא קיומו של פחמן דו חמצני באויר, התהליך יפסק ויפגע בצמחים. הפחמן דו חמצני נקלט באמצעות פיוניות הצמח והוא חיוני מאוד לתהליך הצמיחה. בכל חלל סגור ישנו צורך ליצור תחלופת אויר שוטפת על מנת לודא שמספיק CO2 זמין לצמחים, מאחר והוא נצרך במהירות ככל שהצמחים גדלים.

    המידה המומלצת למתן פחמן דו חמצני בחדר גידול נעה בין 1200-1250 ppm.

    דשנים הידרופונים

    כל הצמחים זקוקים למס’ אלמנטים תזונתיים קבועים, האלמנטים הללו ידועים כהזנה חיונית ומתחלקים ל-2 קטגוריות: מינרלים להם הצמח זקוק בכמויות גדולות – תזונת מאקרו, ומינרלים להם הצמח זקוק בכמויות קטנות יחסית – תזונת מיקרו.

    תזונת המאקרו כוללת: פחמן, מימן, חמצן (הנמצאים כבר באויר ובמים), זרחן , חנקן ואשלגן בכמויות גדולות, גופרית ומגנזיום בכמויות קטנות יותר.

    תזונת המיקרו כוללת: ברזל, נחושת, אבץ, ניקל, מנגן, מוליבידן, בירן וכלור. אך הם חשובים לא פחות. המינרלים הללו מסייעים לצמחים בבניית מולקולות ביולוגיות כגורם משלים הנקשר לאנזים וחיוני לפעילותו הביולוגית, כמו גם דרכים רבות אחרות.

    למיקסום התוצרת על ההזנה שניתנת להיות מדוייקת לצמח ולשלב הצמיחה בו הוא נמצא.

    דשנים הידרופונים בחנות שלנו

    התמודדות עם מזיקים ומחלות

    שכיחות קיומם של מזיקים בגידולים הידרופונים נמוכה בהרבה מגידולי אדמה משום הניתוק בין הצמחים לאדמה שמכילה בתוכה כל כך הרבה יצורים חיים שבין היתר, אוהבים לצרוך לנו את התוצרת.
    היתרון של הניתוק מהאדמה הופך לחיסרון כאשר ישנה מחלת שורשים או חיידקים שמועברים במים בין הצמחים במהירות גדולה ומסכנים את כל התוצרת שלנו בבת אחת.

    הטיפול במזיקים ומחלות חייב להיות מיידי ואפקטיבי, אחרת…

    צמחים בריאים נוטים פחות להדבק במחלות או להפגע על ידי מזיקים משום עמידותם הטבעית וחוסנם הביולוגי מול האיומים הללו, לרוב הבעיה מתחילה כשאנו מעגלים פינות ולא מקפידים על התנאים שניתנים לצמחים במערכת ההידרופונית שלנו ומחלישים את ‘המערכת החיסונית’ שלהם.

    מגדל הידרופוני מוצלח

    גידול הידרו מוצלח מדריך

    בסופו של דבר, מגדלים הידרופונים מוצלחים הם אלה שהשקיעו את הזמן הנדרש ללמידה על שיטת הגידול ההידרופונית בנוסף למחקר נקודתי עבור הצמחים שבחרו לגדל. לרוב המגדלים הללו משקיעים במערכות גידול איכותיות, בדשנים מתאימים ובציוד איכותי בכדי למקסם את התוצאות. יתרה מכך, למרות שלמדו, השקיעו מכספם ואף הצליחו להניב יבול יפה, לרוב הם גם שומרים על ראש פתוח לשיטות חדשות, משפרים ומשדרגים כל הזמן ועם הזמן הופכים להיות מומחים הידרופונים של ממש ומגדלים נפלאים שנהנים מתוצרת הידרופונית רבה ומשבוחת.

    לעומת זאת, המגדלים ההידרופונים שינסו לעגל פינות, לדלג על שלבים, להעלים עין מהדיוק וההתמדה הנדרשים ולחסוך כספים על חשבון איכות, בסופו של דבר יפגעו משמעותית בהצלחת הגידול וכנראה לא יצליחו למקסם את התוצרת ההידרופונית שלהם.

    יש לך עוד עצות הידרופוניות?

    עשה זאת בעצמך: ערכה הידרופונית ללא חשמל בפחות מ20 שקלים

    רבים רוצים לגדל הידרופוני אך אין להם את הכסף או הבטחון העצמי להשקיע בפרוייקט מחייב שכזה, אז מה עושים? בונים ב10 דקות מערכת הידרופונית ביתית ללא חשמל שתעלה לנו גג 20 שקל ותעניק לנו את האפשרות קודם כל להכיר ולהתנסות בגידול ההידרופוני לפני הקפיצה למים.

    רכיבי הערכה

    פח פלסטיק קטן עם מכסה – אנחנו השתמשנו בדלי הזה – עולה 12 ש”ח באינטרנט, 10 ש”ח ברשתות השיווק.
    כוס רשת 3′ – מחיר: 3 ש”ח
    הידרוטון – ניתן לרכוש בתפזורת 1 ליטר ב6 ש”ח (אנו נזדקק לחופן בלבד)
    שתיל חסה – מחיר: 1.5 ש”ח (ניתן ליישם גם עם תבלינים או ירקות אחרים)

    מדריך בניית ערכה הידרופונית ללא חשמל

     

    כלים
    מקדחה עם כוס קידוח 3′
    בשוטף
    דשן הידרופוני, PH + / –
    תוספות אפשריות
    אבן חמצן

     

    שלבי ההכנה

    ערכת גידול הידרו בלי חשמל
    מערכת גידול הידרופונית ללא חשמל – היום הראשון.

    1: קידחו פתח לכוס במכסה הפח
    2: שימו בכוס השתילה את הצמח במרכז ופזרו הידרטון מסביב שיתמוך בו פיזית
    3: הכניסו את הכוס עם הצמח לפתח שיצרתם במכסה
    4: מלאו את הפח במים כך שיגעו בשורשי הצמח אך לא יכסו אותם לגמרי

    זהו, מוכן! היה פשוט, נכון?

    מה צריך לדעת על גידול הידרופוני ללא חשמל

    אם אתם חדשים בכל הקונספט ההידרופוני, תוכלו למצוא כאן מלאי מרשים של כתבות ומדריכים הידרופונים למגדלים המתחילים שיתנו לכם רקע מספק טרם תתחילו בפרוייקט.

    למרות שרוב המערכות ההידרופוניות שנמכרות היום בשוק ממקסמות את יכולות השיטה על ידי בנייה בקומות וחימצון המים על ידי תנועתם, ניתן לגדל הידרופוני גם ללא משאבה כלל בשיטת קראקטי (Krakty).

    איך זה עובד?

    שלבי גידול הידרופוני ללא חשמל

    בגידול הידרופוני שורשי הצמח זקוקים ל-3 דברים: דשן, חמצן ומים. האופן בו אנו מספקים את 3 הגורמים הללו בשיטת הKrakty Off Grid הוא על ידי מילוי מים, דישון המים בתמיסה מותאמת להידרופוניקה והשארת רווח ריק, מלא באויר.
    העיקרון הוא כזה: אם שורשי הצמח יגיעו למים המדושנים מספיק כדי לשתות מהם אך גם ‘ישבו באויר’ בחלקם העליון, הם יוכלו לקבל את התזונה המלאה שלהם הכוללת דשנים מהמים וחמצן מהאויר. יתרה מכך, ככל ששורשי הצמח ישתו יותר מים כך יהיה פחות מים ויותר אויר במאגר ושורשי הצמחים יגדלו בהתאם ויהנו ממים, חמצן ודשן בכמות מספקת.

    שדרוג הערכה

    בקלות יחסית ניתן לשדרג את הערכה המנותקת שלנו על ידי הכנסת אבן חמצן למאגר והפיכתה למערכת DWC (Deep Water Culture). באופן הזה אנו מספקים חמצן בתוך המאגר ומשפרים את יכולת ההזנה של הצמח.

    האם זה עובד?

    בהחלט כן! ניתן לצפות בסרטון היו-טיוב שצירפנו כאן על מנת לצפות בהשוואה בין גידול הידרופוני עם או בלי חמצן. בנוסף, מהנסיון האישי שלנו, השיטה לא רק שעובדת, אלא גם מנצחת בנוק אאוט את זמני הגדילה באדמה.

    תחזוקה שוטפת

    כמו כל ערכה הידרופונית, גם זו מצריכה דישון רק בעת החלפת המים (וגם אז, תלוי בעונה) ואיזון PH באופן שוטף. אם אתם יוצרים גרסה אחרת של הערכה אשר כוללת מס’ צמחים מסוגים שונים, צפו בסרטון ולימדו ממסקנותיו של המנחה.

    יש לכם שאלות? כתבו בתגובות
    ניסיתם? שתפו אותנו!

    בהצלחה!

     

    איזו שיטת גידול הידרו מתאימה לך? יתרונות, חסרונות והמלצות

    ישנן חמש שיטות גידול פופולאריות להידרופוניקה וכמו לכל דבר גם להן יתרונות וחסרונות. בחירתך בשיטה המתאימה צריכה להסתמר על הפרמטרים החשובים לך, בין אם הקמה מהירה של המערכת, תחזוקה נמוכה, תנובה גדולה יותר, אמינות גבוהה, יעילות כלכלית או כל פרמטר אחר שיכול להשפיע על כף המאזניים האישית שלך.

    בעוד שכל חמש השיטות ישמעו די דומה וכולן מתבססות על העיקרון ההידרופוני בו הגידול נעשה ללא אדמה במים מועשרים בדשן וחמצן, כל אחת מהן גם שונה במקצת מקודמתה.  אנו נפרט על היתרונות והחסרונות של כל אחת מהשיטות לגידול הידרו על מנת להקל על בחירת השיטה המתאימה לך.

    שימושי: מדריך גידול הידרופוני למגדל המתחיל

    שיטת גידול הידרו 1 – ריקון והצפה (Flood & Drain)

    זו אחת השיטות ההידרופוניות הידועות ובשנים האחרונות היא הפכה לפופולארית ביותר בקרב מגדלים הידרופונים חדשים. שיטה זו משתמשת במאגר המחזיק בתוכו את הפתרון התזונתי (מים מועשרים בדשן ותוספים תזונתיים) אשר מחובר למגש גידול או למיכלי גידול נפרדים שמכילים את המים ברגעי ההצפה.

    במיכל המים תהיה משאבה שתדחף את הפתרון התזונתי אל מיכלי הגידול ותיצור בהם ‘הצפה’, לאחר מספר רגעים המים ירדו ויתנקזו חזרה אל המאגר.

    יתרונות גידול הידרו בשיטת ריקון והצפה

    1. מחזור של הפתרון התזונתי – חסכון אדיר במים ודשן
    2. בניית המערכת פשוטה יחסית
    3. מצריך משאבה קטנה יחסית כדי להריץ את המערכת
    4. בשיטה זו בדר”כ אין צורך במקרר מים
    5. קלה להקמה
    6. קלה מאוד לתחזוקה
    7. עלות המערכת יחסית נמוכה בהשוואה לשיטות גידול אחרות
    8. ניתן לבחור כל מצע גידול הידרופוני

    חסרונות גידול הידרו בשיטת ריקון והצפה

    1. יתכן שתהיה הגבלת גובה משום גובה המאגר
    2. מלחים ומינרלים עלולים להצטבר במצע הגידול משום ההצפה התחתונה
    3. הצטברות מלחים ומינרלים עלולה לגרום למניעת הזנת הצמח ומחסור במינרלים
    4. אם אתם מתחילים עם שתילים קטנים יתכן שההצפה לא תגיע לגובה השורשים ותזדקקו לעזרת טפטפות בשלב ההתחלתי

    מדריך עשו זאת בעצמכם לבניית ערכת הצפה וריקון

    שיטת גידול הידרו 2 – DWC – Deep Water Culture

    DWC החלה לצבור פופולאריות בשנים האחרונות וישנן חברות שלקחו את הקונספט הישן של השיטה ושדרגו אותו כך שהוא טוב יותר מתמיד. מערכת הידרו כזו בדר”כ מורכבת ממאגר פתרון תזונתי אחד שהשתיל/ים יושבים בתוך כוסות רשת אשר ממוקמות במכסה שלו. בשיטה הזו שורשי הצמחים הצעירים יושבים כל הזמן בתוך הפתרון התזונתי המועשר בחמצן ורק כאשר גדלו ושורשיהם גדולים וחזקים מספיק מומלץ להוריד את גובה המים כך שרק חלק משורשי הצמח יגיעו אליהם.

    יתרונות גידול הידרו בשיטת DWC

    1. מעולה לצמחים שאוהבים מים
    2. מאפשר התפתחות מערכת שורשים גדולים
    3. גודל הצמחים המתאימים לגידול בערכה די גמיש
    4. פחות שתילים, יותר תנובה
    5. מחזור מים וחסכון בדשנים
    6. בניית ערכה זולה יחסית

    חסרונות גידול הידרו בשיטה DWC

    1. ככל הנראה יהיה צורך במקרר מים
    2. שורשי הצמחים חשופים למחלות בהעדר חמצן מספק
    3. שימוש בדשנים אורגנים עלול להעלות קצף
    4. מצריך מעקב יומיומי אחר רמת ה-PH ואיזונה
    5. משום שהצמחים יושבים על מכסה המאגר איזון הPH עלול להיות מסורבל מדי
    6. שורשי הצמחים עלולים לגדול כ”כ שיסתמו את מערכת הצינורות

    מדריך עשו זאת בעצמכם לבניית ערכת גידול DWC

    שיטת גידול הידרו 3 – NFT – Nutrient Film Technique

    זו כנראה השיטה הותיקה ביותר וסביר שהמוכר בחנות הגידול יאמר לך זאת, אך למרות שהיא בשטח כבר שנים ארוכות עבור מגדלים מסחריים, רק לאחרונה השתחררו לשוק הפרטי מערכות גידול הידרופוניות מהסוג הזה. בשיטת ה-NFT שורשי הצמחים יושבים בתוך כוס רשת בצינור PVC וניזונים מזרם דק של הפתרון התזונתי אשר נדחף ממאגר המים ע”י משאבה וחוזר אליו בכח הכבידה.

    יתרונות גידול הידרו בשיטה NFT

    1. עלות בניית מערכת סבירה יחסית
    2. זרימת מים מתמדת מסייעת להמנע מרקבון
    3. ניתן לגדל לגובה – מס’ גדול של צמחים במקום קטן
    4. טוב עם דשנים אורגניים
    5. זרימה מחזורית – חסכון במים ודשנים

    חסרונות גידול הידרו בשיטת NFT

    1. יש צורך במעקב אחר רמת החומציות במים באופן שוטף
    2. אם המשאבה מתקלקלת, יש לצמחים רק כמה שעות של חסד לפני שימותו
    3. אולי יהיה צורך בקירור המים
    4. צמחים עם שורשים קצרים יזדקקו לטפטוף עילי עד שיגדלו מספיק

    מדריך בעברית לבניית ערכה הידרופונית מסוג NFT

    שיטת גידול הידרו 4 – אירופוניקה

    זו כנראה השיטה ההידרופונית המתקדמת ביותר ומגדלים אשר רוצים לזרז את קצב צמיחת הגידולים שלהם יבחרו ודאי בשיטה זו. מה כ”כ מיוחד באירופוניקה? ובכן, בשונה משאר השיטות ההידרופוניות בהן שורשי הצמחים בשלב כזה או אחר יושבים בתוך מים (בין אם בדלי מלא או בפס מים דק), באירופוניקה שורשי הצמחים יושבים באויר ומקבלים את הפתרון התזונתי בצורת טפטוף או עירפול היישר עליהם. הטפטוף והעירפוך על שורשי הצמחים מקל עליהם לפרק את האלמנטים התזונתיים ובכך גם מזרז את צמיחתם.

    עוד פרט מידע חשוב ביותר אודות האירופוניקה הוא – שהיא הומצאה בישראל! (רצינו שתהיו גאים)

    יתרונות גידול הידרו בשיטה האירופונית

    1. יחס גבוה בין מים לחמצן
    2. ניתן לגדל לגובה ולהכיל מספר גבוה של צמחים במקום קטן
    3. מחזור מים וחסכון בדשנים
    4. ספיגה מוגברת של הפתרון התזונתי ע”י שורשי הצמחים
    5. צמיחה מוגברת

    חסרונות גידול הידרו בשיטה האירופונית

    1. תנודות ברמת ה-PH, מעקב שוטף נחוץ
    2. השקיית הצמחים נעשית אחת כל כמה דקות, השקייה לא מספקת יכולה לגרום נזק
    3. יתכן צורך בקירור המים
    4. מועד למחלות שורשים
    5. אם מתקלקלת המשאבה הצמחים ימותו תוך שעות בודדות
    6. המערפלים עלולים להסתם בשימוש בדשן אורגני

    מדריך לבניית גינת מגדל – עשו זאת בעצמכם

    שיטת גידול הידרו 5 – מערכת טפטוף

    מערכת טפטפות נמצאת בשימוש גם במערכות לגידול בתוך הבית ובחוץ, זו מערכת שקרוב לודאי יבינו רוב בני המשפחה בין אם הם חובבי גננות או לא. מערכת מהסוג הזה ניתנת להקמה במס’ רב של קונסטרוקציות והיא תלויה מאוד בצרכיו המדוייקים של המגדל. בעיקרה של השיטה עומד רעיון הטפטפות המוכר אך עם טוויסט הידרופוני – הפתרון התזונתי נמצא במאגר מים משותף ונדחף בצינור ע”י המשאבה לטפטפות האישיות של כל אחד מהצמחים, שאריות המים חוזרות למאגר וכך חוזר חלילה.

    יתרונות גידול הידרו במערכת טפטפות

    1. ניתן להשתמש בכל סוגי המצעים
    2. עלות בנייה נמוכה יחסית
    3. ניתן לטפטף 24/7 או לתזמן אותם מראש
    4. ניתן לבחור אם להשתמש שוב במים או לנקז אותם החוצה
    5. תמיד הפתרון התזונתי מטופטף מלמעלה למטה ולכן אין הצטברות מלחים ומינרלים בתחתית המצע
    6. האפשרות לגדל במיכלים גדולים נותנת את האפשרות לגדל לאורך זמן

    חסרונות גידול הידרו במערכת טפטפות

    1. טפטפות נסתמות בקלות לכן מומלץ לא לדשן אורגני
    2. ההקמה הראשונית ארוכה יחסית
    3. משום שאנו משתמשים ביותר מצע מבשאר השיטות תהליך הספיגה לוקח זמן ארוך יותר

    מדריך לבניית מערכת טפטוף הידרופונית

    מדריך לבניית ערכה הידרופונית מסוג NFT

    [vc_text_separator title=”מה זה NFT?” color=”sky”]

    NFT – Nutrient Film Techniqe

    NFT היא אחת מהשיטות ההידרופוניות הנפוצות. בשיטה זו הצמחים גדלים במערכת סגורה עם הזרמת מים מחזורית, אופן היישום של מערכות אלה גמיש ויכול להשתנות לפי הצרכים של הצמחים ושל המקום.

    במדריך זה נבנה ערכת NFT אנכית שמאפשרת לגדל יותר צמחים בפחות מקום לעומת אלה המאוזנות.
    עקרון השיטה עובד באופן הבא: במיכל סגור מתחת לערכה מאוחסנים המים עם הדשנים, המים נדחפים מעלה ע”י משאבה לצינור העליון (כמו בציור), כח הגרויטציה דוחף את המים דרך צינורות הערכה חזרה למיכל וכך חוזר חלילה. הצמחים יושבים בכוסות גידול ושורשיהם ניזונים מהמים הזורמים בצינור. אם בסוף המדריך נותרתם עם שאלות – אתם מוזמנים לשאול אותנו בתגובות ונשמח לענות.

    בהצלחה!

    [vc_text_separator title=”עשו זאת בעצמכם – בניית מערכת NFT” color=”sky”]

    ההידרופוניקה כבר כאן. מדברים עליה בחדשות, כותבים עליה בעיתונים, מוכרים מערכות גידול שלה וההתפשטות של הידע הקדום וההיי-טקי הזה היא בלתי נמנעת.
    אז מה השלב הבא? מדריכי עשה זאת בעצמך!
    זהו המדריך הראשון בסדרה לבניית ערכה הידרופונית אנכית בשיטת ה-NFT.

    מדריך לבניית ערכה הידרופונית NFT עשה זאת בעצמך הידרופוניקה

    הציוד הנדרש לבניית ערכה הידרופונית מסוג NFT

    [vc_text_separator title=”עץ לבניית המעמד” color=”sky”]

    גודל עץ: 5X20 ס”מ – אורך: 60 ס”מ – כמות: 2 (מייצבים תחתונים)
    גודל עץ: 10X10 ס”מ – אורך: 180 ס”מ – כמות: 2 (רגליים)
    גודל עץ: 5X10 ס”מ – אורך: 170 ס”מ – כמות: 3 (מקשרים)

    [vc_text_separator title=”מוצרי אינסטלציה לגוף הערכה” color=”sky”]

    צינור UPVC – גודל: 4” (צול) – אורך: 150 ס”מ – כמות: 8
    הערה: חשוב להשתמש דווקא בצינורות UPVC לבנים במקום בצינורות PVC אפורים או כתומים, משום שהראשונים אינם פולטים למים חומרים מסוכנים שעלולים להקלט על ידי הצמחים, ואילו השניים (האפורים והכתומים) בהחלט מעלים סיכון שכזה, במיוחד בחשיפה ממושכת לשמש ישירה.
    צינורות UPVC לבנים תוכלו למצוא כאן: צינור UPVC לבן 2.4 מטר | צינור UPVC לבן באורך 1.3 מטר
    שסתומי PVC – גודל: 4” – כמות: 2
    מחברי ר’ UPVC – גודל: 4″ – כמות: 16
    תופסני מתכת U – גודל: 4″ – כמות: 9
    גומיות איטום – גודל: 4″ – כמות: 24
    גומיות איטום – גודל: 2″ – כמות: 2
    מתאם T בין 4″ ל-2″ – כמות: 1

    [vc_text_separator title=”ציוד נוסף” color=”sky”]

    מאגר מים סגור 50 ליטר מפלסטיק
    משאבת אקוואריום 3200 (דחיפה לגובה 2 מ’)
    ברגי איסכורית – 4 ס”מ – 5 ס”מ – 7 ס”מ – 10 מכל אחד
    אבן חמצן
    צינור אקוואריום / גינה 1″ – אורך: 2 מ’
    ברגים ושייבות
    כוסות רשת
    סיליקון / טפלון (אופציונאלי)

    מימדי הערכה:

    גובה – 180 ס”מ
    רוחב – 170 ס”מ
    עומק – 40 ס”מ
    ניתן לגדל בערכה למעלה מ-100 צמחים.
    שימו לב: מומלץ ללמוד מעט על הגידול ההידרופוני טרם תחילת העבודה על מנת להתחשב בכל האילוצים האישיים שלכם.

    ציוד עבודה

    מברגה
    מקדחה
    כוס קידוח 3″
    פלס
    מטר
    כלי שרטוט

    ניתן לבנות ערכות בגדלים שונים על סמך אותו העקרון המוצג במדריך זה.

    1. חברו את רגלי הערכה למרכז המייצבים
    2. אבטחו את הרגליים משני הצדדים בעזרת המקשרים
    3. חברו את המקשר השלישי בחלקה העליון
    4. הניחו את המעמד על צידו וחברו 4 גלגלים בקצוות המייצבים (אופציונאלי)

    בשלב זה במדריך נבנה את רגלי הערכה ההידרופונית שלנו.
    על הרגליים להיות חזקות ויציבות על מנת להחזיק את משקל הערכה, הצמחים והמים הזורמים בכל זמן כולל זמני מזג אויר קיצוניים.
    אופציונאלי: להוסיף למעמד גלגלים על מנת להפוך את הערכה ההידרופונית שלכם לניידת.

    גוף ערכה הידרופונית לבנייה עצמית גידול צמחים הידרופונים בקלות

    [vc_text_separator title=”שלב 2 | גוף הערכה” color=”sky”]

    ערכה הידרופונית לגידול הידרו בבית גינה טכנולוגית אקולוגי אורגני

    על גבי רגלי המעמד נסמן את המקומות אליהם נחבר את צינורות הערכה.
    בתמונה למטה רשומים הגבהים המדוייקים לתפיסת הצינורות בעזרת תופסני המתכת והחיבור צריך להתבצע מתחת לנקודה המסומנת ולא במרכזה או מעליה.

    כפי שכתבנו קודם על הצינורות להקיף את רגלי המעמד מצידן החיצוני ובצד זה גם נחבר את תפסני המתכת (כמו בתמונה מעל).

    את גוף המערכת ההידרופונית שלנו אנו בונים למעשה מצינורות UPVC שאינם כמו אלה הנמכרים בחנויות האינסטלציה. העדיפות היא לצינורות UPVC לבנים ולא לצינורות PVC אפורים או כתומים משום שאלה עלולים לפלוט למים חומרים מסרטנים שאיננו רוצים שיקלטו על ידי הצמחים.

    בשלב זה אנו יוצרים מעין ‘פאזל’ מכל החלקים.
    1. בתוך צינורות הUPVC באורך 150 ס”מ אנו ניצור את הפתחים בהם ישבו הצמחים – מרחק קדיחת פתחי השתילה תלוי בסוג הצמחים שברצונכם לשתול. אם מדובר על ירקות עם נוף גדול – העניקו להם מרחק מספק של 20 ס”מ לפחות בין האחד לשני. אם ברצונכם לשתול תבלינים – תוכלו להסתפק גם ב12 ס”מ בלבד.
    2. מחברי ה-ר’ נועדו לחיבור צינור אחד לשני מסביב לרגל הערכה ובזוית (כמו בתמונה משמאל). גודל הזוית צריכה לנוע בין 2ל-5 מעלות.
    3. שסתומי הPVC נועדו לסגור את פתח הכניסה והיציאה של המים למעלה ולמטה.
    4. כמובן שבחיבור של חלקי הUPVC האחד לשני חשוב לשים גומיות איטום למניעת נזילות מים.
    5. תופסני מתכת U נועדו לקיבוע שני מחברי ה-ר’ המחוברים על רגלי הערכה בשני צידי הערכה.
    6. מתאם T בין 2″ ל-4″ נועד לחיבור הצינור התחתון עם מאגר המים מתחת לערכה.

    בניית מערכת הידרו לבית או לגינה לגידול צמחי מרפא, פירות, ירקות ועוד

    [vc_text_separator title=”שלב 3 | חיבור המאגר” color=”sky”]

    אם השלמתם את סעיף 9 בחלק זה של המדריך המשמעות היא שעומדת מולכם מערכת הידרופונית מרשימה שהכנתם בעשר אצבעותיכם! כל הכבוד על כך!

    כעת אנו נבדוק את תקינותה של המערכת על ידי מילוי המאגר במים וחיבור המשאבה לחשמל.
    תנו למים לזרום כמה דקות כדי שינקו את הצינורות מבפנים וגם יעידו לכם על נזילות אם ישנן.

    אם מצאתם נזילה מומלץ לחזק את החיבור בין החלקים ולודא שהגומיה יושבת במקומה. במידה וגם לאחר החיזוקים עדיין מופיעה רטיבות – איטמו איזור זה בעזרת סיליקון מתאים וטפלון.

    1. את מאגר המים אנו ממקמים מתחת לנקודה התחתונה ביותר של גוף הערכה.
    2. על מכסה המאגר סמנו את מקום כניסת צינור ה-2″ של המתאם שחיברתם בחלקה התחתון של גוף הערכה, כמו גם את מקום יציאת צינור ה-1″ שמחבר את המשאבה לחלקה העליון של הערכה.
    3. חתכו את הסימונים על המכסה
    4. מקמו את המשאבה בתחתית המאגר כאשר כבל החשמל שלה משתלשל החוצה
    5. הכניסו דרך החור הקטן במכסה את צינור ה-1″ וחברו אותו ליציאת המשאבה
    6. ודאו שפתח יציאת מחבר ה-2″ דרכו חוזרים המים למאגר נכנס בדיוק לפתח שיצרתם עבורו במכסה
    7. חברו את קצהו השני של צינור ה-1″ לפתח מתאים שתיצרו במכסה שסוגר את הצינור העליון.
    8. סמנו עם עפרון על הצינורות במרחקים שווים (בין 10 ל-40 ס”מ – תלוי מה אתם מתכוונים לגדל) עיגול בגודל 3″ שיתאים לכוסות רשת שקניתם.
    9. עם המקדחה וכוס הקידוח המתאים צרו פתחים במקומות המסומנים.

    [vc_text_separator title=”שלב 4 | השתילה” color=”sky”]

    שלב שתילת הצמחים דורש מכם מעקב אחר מספר עקרונות:

    1. על מערכת השורשים של הצמח להיות נקייה מאדמה או כל מצע אחר
    2. על מערכת השורשים להיות מפותחת דיה בכדי להגיע למים הזורמים בתחתית הצינור.
    3. בתוך כוס הרשת בה אתם מניחים את הצמח יש לשים מצע נייטרלי שתפקידו העיקרי לקבע את הצמח בכוס ולהעניק לו יציבות (החל מצמר סלעים, פרלייט, קוקוס וכו’)
    4. ניתן לגדל את השתילים משלב זרע בתוך קוביות צמר סלעים או לרכוש שתילים צעירים מהמשתלה ולשטוף את שורשיהם היטב טרם העברתם לערכת ההידרו החדשה שלכם.
    5. הערה: יש לצמצם את המגע בשורשי הצמחים למינימום, להקפיד על עדינות ולהמנע משבירתם וקריעתם. לרוב לאחר השתילה הצמחים נמצאים במצב של שוק כיומיים ונראים חסרי חיים אך אם כל התנאים מסופקים עבורם הם אמורים לחזור לעצמם במהרה.

    סטים של ערכות הידרופוניות לבנייה עצמית

    האמת היא שישנן כל כך הרבה דרכים לבנות מערכות הידרופוניות והן יכולות להיות הרבה יותר פשוטות.

    לחצו כאן לצפייה בסטים מומלצים של חלקים לבניית מערכות הידרופוניות לבד בבית במחירים מוזלים.

    [products columns=”3″ orderby=”title” order=”” ids=”4063, 5618, 5673″]

    5 עסקים שעברו להידרופוניקה ושיחקו אותה בגדול

    רוחות של שינוי נושבות מעלינו. נראה שיותר ויותר מאיתנו קשובים לצרכי גופנו ששבע מרעלים ומפחמימות ריקות, קשובים יותר לטבע שלעיתים בקיצוניות מזכיר לנו שאנו מאבדים שליטה, יותר ויותר מאיתנו מודאגים מהתחזיות בנוגע לעתיד ילדינו בעולם עם משבר מזון ומצוקת משאבים. ומתוך המצוקה – תבוא הישועה.

    הפתרון ברור לאלו שהתעמתו עם השאלה הגורלית; הדרך הטובה ביותר לחסוך משאבים, לאכול בריא ולקחת שליטה על הקיום שלנו היא דרך גידול המזון שלנו בעצמנו, בתוך הערים, בריא, טרי ואקולוגי, פשוט להוציא את התיעוש המזיק מתעשיית המזון הבריאה.

    הסיפורים (והסרטונים) הבאים הם סיפורם של אנשים מעוררי השראה שראו במצוקה הזדמנות לתקן, שראו בגידול הידרופוני ואירופוני, את הפתרון המושלם למשבר המזון והמשאבים האקולוגים. האנשים הללו לקחו כל אחד בדרכו, את ההזדמנות להעניק מזון בריא, טעים וטרי לאוכלוסיה המקומית לפי יכולותיו ורצונותיו, החל מגינה בשדה תעופה ועד לגינה בגן חובה. כל הטמעה של גינה אורבנית היא גם דוגמא אישית, וכל דוגמא אישית משפרת, ולו במעט, את העתיד.

    מהגג למדף | סופרמארקט שמגדל את תוצרתו בעצמו

    2 חקלאים חלוצים, דאג ג’ייקוב וקווין רוטשילד, הקימו חווה אירופונית אנכית המורכבת ממערכות גינת המגדל על גג סופרמארקט ביו אורלינס,לואיזיאנה. בעל הסופרמארקט מצידו – לא ידע לאיזו הצלחה מסחררת תהפוך הגינה האורבנית שביקש להקים על הגג.

    החווה האנכית, שהוקמה בליבה של עיר סואנת כניו אורלינס על גג ‘רוזס סופרמארקט’, מגדלת ירקות, תבלינים ופירות, ותורמת להעסקתם של מעל 100 עובדים מקומיים.
    תוך זמן קצר ביקש ג’ק, בעליו של הסופרמארקט, להכפיל את כמות המערכות האירופוניות על הגג משום הביקוש הרב, תוך שהוא במגעים להתרחבות לעוד 2 גגות סמוכים נוספים. ג’ק מספר כי עם מערכות המגדל על גגו הוא מספק ירקות ותבלינים טריים יום יום לעוד 6 חנויות נוספות ושהביקוש, נמשך.

    ‘בגידול אירופוני משום שהשורשים אינם גדלים באדמה הצמיחה מהירה הרבה יותר וניתן לקטוף 12 פעמים בשנה לעומת 5 פעמים בשנה בגידולי אדמה’, מספרים שני החקלאים הצעירים – דאג ג’ייקוב וקווין רוטשילד. בעל חנות סמוכה לממכר ירקות מספר – ‘יבוא ירקות, פירות ותבלינים הינו תהליך מסורבל שגובה מחיר רב באיכות הירק. ירק שנקטף בשדה בקצה השני של המדינה, נעטף בשקית ניילון וממתין למשלוח, ההובלה נעשית במשאיות קירור גדולות שצורכות המון דלק ומעלות את מחיר הירק ועד שהוא מגיע למדפים לוקח שבועיים, לפעמים יותר, עד אז הירק מאבד מהטריות, מהטעם ואחוזי הערכים התזונתיים בו צונחים, הסחורה שגדלה כאן על הגג – מגיעה למדפים בסופר תוך שעה, הלקוחות מקבלים תמורה איכותית בעבור פחות כסף’.

    הבעלים של הסופר מעיד על עלייה משמעותית בביקוש לתוצרת הטרייה והמשובחת שהוא מוכר וכי הם מתרחבים לעוד כ-3 סופרמארקטים נוספים תוך פחות משנה.

    האחיות שמאכילות מסעדות ובתי מלון

    לג’סיקה וקת’רין גרנדי יש גינה אורבנית מגניבה, והיא לא רק מגניבה כי היא בחממה ממוזגת בעלת השם המקורי – ‘חממה’, אלא כי בחממה יש 72 מגדלים אירופונים המגדלים חסות, עליים ירוקים ותבלינים למיטב השפים, המסעדות ובתי המלון במרכז פלורידה, וכל זה ללא אדמה כלל, הכל גדל במערכות גידול אנכיות מתקדמות.

    כל המינרלים וחומרי ההזנה שאנו שמות במים מגיעים ישירות לשורשים, אז הצמחים גדלים אפילו יותר מהר!‘ מספרת קת’רין. הדבר הכי נפלא בזה הוא שהמערכות האלה אינן רק לשימוש בחממות בקנה מידה גדול, אלא מותאמות גם לשימוש ביתי כך שכל אחד יוכל לגדל ירקות גורמה לעצמו בקלי קלות.

    אפשר לגדל בזה כמעט כל דבר מעגבניות, למלונים, חצילים, מלפפונים.. רק תבחר, וזה חוסך כסף, כי לאורך זמן לגדל לעצמך את האוכל חוסך המון עלויות נלוות

    ג’סיקה וקת’רין מתגאות בתוצרת האירופונית המשובחת שלהן, ללא ריסוסים וללא מחלות, הן מצליחות לגדל מזון איכותי ובריא לעסקים מקומיים שאצלם המודעות למזון מקומי ובריא מתפתחת מיום ליום.

    גינה הידרופונית בתוך שדה תעופה מספקת מזון למסעדות בתחומי השדה

    בשדה התעופה אוהרה בשיקאגו קורה משהו מיוחד, בתוך תחומי שדה התעופה מוטמעות מערכות קיומיות שמקנות לו צביון ירוק ונעים יחסית למבנה בטון ענק המוקף ברעש מטוסים.

    הקיימות האורבנית של השדה מתבטאת במערכות לחסכון מים, אנרגיה, תכנית מחזור, גגות ירוקים לנוי, ואפילו תכנית גידול דבורים במתחם. אך יותר מכל בולטת במלוא הדרה גינה אורבנית מפוארת המושתתת על מערכות גינת המגדל האירופוניות.

    בתוך האזור המאובטח, ניתן לראות נוסעים רבים שנמצאים בתחילתה של דרך ארוכה, מחפשים מקום לנוח, לקנות ולאכול – להתחדש לקראת המסע. מעל לחנויות הדיוטי פרי והמסעדות נמצאת הגינה האירופונית המרהיבה שמספקת את הירקות, העלים והתבלינים למסעדות המאכילות את קהל הנוסעים. זהו רעיון קיומי נהדר בו שדה התעופה מספק תוצרת טרייה, טעימה ומזינה שגודלה מקומית במרחק כמה צעדים מהסועדים.

    בכל מגדל 44 צמחים היושבים במערכת אירופונית אנכית מחזורית. בשדה התעופה מגדלים בין היתר: בזיליקום, עלי סלק, עלי בייבי, חסות גורמה, פטרוזיליה, עגבניות, פרחים אכילים, כוסברה, פלפלים חריפים, שעועית, אורגנו, בזיליקום סגול, אורגולה ועוד. מאחר והגינה נמצאת בתוך האיזור המאובטח והמקורה בשדה התעופה, אין לצמחים נגישות לאור טבעי והאור לגדילתם מסופק להם ע”י מנורות HPS. כחלק מהמתחם קיים גם אזור הנבטה בו ניתן לראות מגשים מלאים בנבטים היוצאים מקוביות צמר סלעים, לתוך המגשים אחת לכמה זמן מוזרמים מים ובהיותם גדולים מספיק (בני שבוע – שלושה לערך) הם מועברים למערכת המגדל האירופונית.

    הנוסעים המבקרים במתחם גינת המגדל מציינים בחיוביות רבה את המשמעות הקיומית והערכית שבגידול מזון לצריכה מקומית אותה מגיש שדה התעופה, ואמרו שישמחו לראות גינות אורבניות המגדלות מזון גם בקניונים ובמרכזי הערים.

    חקלאים צעירים | גידול הידרופוני כבר מגיל הגן

    רנה מקול , גננת בגן חובה בפלורידה , לקחה את ילדי הגן שלה לטיול בגנים אירופונים אורבנים והבחינה שמה שעניין את הילדים יותר מכל, היה לאכול את הירקות שגדלו בהם.
    לאור סקרנותם והתלהבותם של הילדים , הזמינה רנה לגן בהנהלתה מערכת מגדל אחת בכדי ללמד את הילדים על עולם הצומח ובנוסף לגרום להם לאהוב את הצמחים ולבסוף גם לאכלם.

    כבר בעת התקנת הערכה הראו הילדים סקרנות בנוגע למתקן החדש שהגיע לגן, המדריכה הסבירה להם שכשם שבני האדם זקוקים לאור, מזון ומים כדי לחיות, כך גם הצמחים. היא הנחתה אותם בעת הוספת הדשן ופירטה בנוגע להבדל בין גידול באדמה לגידול במים. הילדים, באופן מפתיע או לא, שאלו שאלות ענייניות והתנדבו ברצון רב לשתול את המלפפונים, הקישואים, החסות, הדלעות והתבלינים הקטנים בתוך הכוסות הקטנות במערכת המגדל.

    מעורבותם של הילדים בתהליך שתילת הירקות, הידיעה שהם גידלו את הצמחים, והאחריות שהם מרגישים מעוררת בהם אהבה לצמחים ורצון לנשנש מהם מעת לעת.. לאט לאט גם ילדים שלא אהבו לפני מלפפון או קישוא לומדים לאהוב אותם לאחר שהם משתתפים בגידולם , קטיפתם וניקויים. החוויה כולה מעצימה בהם את הרצון לטעום את מעשי ידיהם.

    גג מסעדה הפך לחוות גידול הידרופונית עבורה

    השף ג’ון מוני חסיד כל כך גדול של אוכל מקומי ואורגני, שבמסעדה החדשה שלו בווסט וילג’ במנהטן, רוב תוצרתו עוברת מרחק של כ30 מטרים מגג הבניין למטבח שלו. הוא מצליח לגדל כמעט שני שליש מתצרוכת הירקות של המסעדה המכילה 80 סועדים למשך 10 חודשים מהשנה, כי הוא אינו מסתמך על האדמה. במקום זאת, מוני ושותפו מיק אוסליבן התקינו 60 ערכות הידרופוניות אנכיות. המסעדה הראשונה בעולם שהצליחה להגיע להישג כזה, הודות לטכנולוגית המגדלים ההידרופונים.

    ג’ון מוני קוטף ירקות מתוך ערכות הידרופוניות על גג המסעדה שלו בניו יורק, העובדה שהתוצרת שלו נמצאת על הגג מאפשרת למוני להיות בשליטה ישירה על המזון שסופו לשרת את לקוח. הוא עושה את הגינון שלו בעצמו, ומקווה שהוא יוכל לגדל 10 חודשים בשנה גם בניו יורק הקרה (הוא מסביר שחימום המים בחורף יוצר מייקרו אקלים ששומר על צמחים מהקפאה).

    צמחיה הידרופונית דורשת זרימה כמעט קבועה של מים, אבל מוני ואוסליבן הגבילו את עצמם לאנרגיה ירוקה. פאנלים סולארים מתפעלים את משאבות הדישון וכוח הכבידה דואג לפיזור המים לצמחים. לאחר שהירקות נקטפו, מוני מוריד את היבול שלו 6 קומות מטה למסעדה, על ידי גלגלת.

    תפעול החווה ההידרופונית הפרטית שלו על גג המסעדה אינו מצריך עובדים נוספים, והוא מסתפק בצוות המסעדה. יתרונות נוספים של שיטת ההידרו כוללות שימוש רק בכ 5% -10% מהחומרים המזינים והמים בהשוואה לחקלאות קונבנציונלית ואורגנית, גידול אנכי המאפשר שימוש יעיל יותר בשטח הגידול, ניתן לגדל כמעט כל ירק, עשב או פרח במהירות ובפשטות ,קיצור קצב הצמיחה עד כחצי מהזמן של גידול מסורתי, אין ניקוש, חרישה, כריעה, או לכלוך!


     

    ישנן עוד אינספור דרכים לנצל את הטכנולוגיה לטובת המשפחה או הקהילה, באיזו דרך את/ה תבחר/י? ספרו לנו בתגובות!

     

     

    חקלאות אורבנית | גידול הידרופוני בגורדי שחקים בערים מרכזיות

    כשנגמרים השטחים הריקים בעיר הצפופה, הפתרון הוא ברור; לבנות כלפי מעלה. טריק פשוט זה מאפשר להקים מספרים עצומים של בתים ומשרדים בשטח מוגבל כגון הונג קונג, מנהטן ואפילו בתל-אביב.האנושות עומדת כעת בפני בעיה דומה בקנה מידה עולמי.

    על פי דיווחי האו”ם,אוכלוסיית העולם צפויה לגדול לכ –9.1 מליארד עד שנת 2050. ארגון המזון והחקלאות של האו”ם טוענים שמשמעות האכלת כל האנשים האלה תהיה הגדלת ייצור המזון ב-70%, באמצעות שילוב של יבולים גבוהים יותר ולהרחבת השטח המעובד. אבל הקרקעות הזמינות הנוספת עבור עיבוד חקלאי מפוזרות בצורה לא אחידה, וחלקים גדולים ממנה מתאימים לגידול כמה יבולים מסוימים בלבד. אז למה לא ליצור קרקעות חקלאיות נוספות ע”י בנייה כלפי מעלה?

    בניין השפרירית שעתיד להבנות בניו יורק
    בניין השפרירית שעתיד להבנות בניו יורק

    בנוסף ליצירת אדמות חקלאיות מהאוויר, החווה האנכית יכולה לחתוך את עלויות ההובלה ופליטות הפחמן דו חמצני הקשורים להעברת מזון למרחקים ארוכים.
    כמו כן הן גם יפחיתו את הקלקול שמתרחש באופן בלתי נמנע בדרך, אומר דיקסון דספומייר (Dickson Despommier), פרופסור לבריאות הציבור ואיכות הסביבה באוניברסיטת קולומביה בניו יורק, אשר נחשב לאב הקדמון של החקלאות האנכית, והספר שפרסם לאחרונה, “החווה האנכית” (The Vertical Farm) , הוא המניפסט לרעיון.

    לפי חטיבת האוכלוסין של האו”ם, בשנת 2050 כ 70% מאוכלוסיית העולם יחיו באזורים עירוניים. אז זהו מעשה הגיוני, הוא אומר, להעביר את החוות קרוב יותר למקום שבו רוב האנשים יחיו.

    יתרון נוסף, אומר ד”ר דספומייר, השימוש בחומרי הדברה, קוטלי עשבים וקוטלי פטריות יכול לרדת עד למינימום הנחוץ על ידי גידול הצמחים בסביבה מבוקרת.
    סחף קרקעות לא יהווה בעיה, מפני שהמזון יגודל בשיטת ההידרופוניקה, במילים אחרות, בתמיסה של מינרלים המומסים במים.
    טכניקות מחזור מתוחכמות יבטיחו כי יהיה צורך לחלק קטן מהכמות המים וחומרים המזינים בהשוואה לחקלאות קונבנציונלית, ולא תהיינה שום בעיה של זיהום חקלאי.

    גידול אנכי לגובה של ירוקים

    נראה שזה רק עניין של זמן עד שבנייני חוות אנכיות יהפכו להיות עניין שבשגרה, עד אז כל אחד ואחד מאיתנו יכול להישתמש בטכנולוגיות הידרופוניקה והאירופוניקה המתקדמות ולגדל לעצמינו את המזון מספר מטרים מהצלחת. טכנולוגיית ההידרופוניקה אומנם עתיקת יומין אבל יותר רלוונטית מתמיד, דווקה בימינו אנו.