תגית: גינת ירק

יש לכם שטח אדמה בלתי מנוצל ואתם רוצים להפוך אותו לגינת ירק מניבה אבל לא יודעים איפה להתחיל? לא נורא, את ה'אצבע הירוקה' ניתן ללמוד ולפתח ככל שרוכשים ידע ונסיון, והמדריך הזה נכתב במיוחד לאותם גננים מתחילים בכדי לסדר ולבאר את כל שנדרש בתכנון והקמת גינת ירק ביתית.

קודם כל ולפני הכל, זכרו: עדיף להיות גאים בגינה קטנה מאשר מתוסכלים מגינה גדולה.

ריכזנו עבורכם את העקרונות המנחים בעת תכנון והקמת גינה ביתית. העקרונות חלים גם בזמן הקמת גינת נוי אך מכוונים בדוגמאות והמלצות עבור גינת ירק.

תכנון גינת ירק ביתית למתחילים

האם יש מספיק חשיפה לשמש? הירקות אוהבים שמש והם זקוקים לפחות ל-6 שעות של שמש ישירה עם העדפה ל-8 שעות.

דע את האדמה שלך: חלק מאדמות השתילה מועשרות בקומפוסט ויתאימו היטב לשתילת ירקות, אך לעיתים תערובות השתילה יזדקקו ליותר עזרה. הירקות שלכם צריכים אדמה טובה, דשנה ומנוקזת היטב, בידקו במשתלה הקרובה לביתכם אם יש להם ערכות לבדיקת אדמה שיסייעו לכם לזהות את סוג האדמה שברשותכם.

מיקום במחשבה תחילה: המנעו משתילה קרוב מדי לעץ שעלול 'לגנוב' ערכים מזינים ולעשות צל על הגינה הביתית שלכם. בנוסף, אם תמקמו את הגינה בקירבת הבית זה יפחית את הסיכוי לחיות שיהפכו אותה לבית והמטבח שלהם ויפגעו בהנאתכם מפירות העבודה הקשה.

שתילה באדמה או מיטות מוגבהות: אם אדמת הגינה שלכם ענייה בערכים תזונתיים או שהגב שלכם כואב מדי בשביל להתחיל לחפור ולהפוך את האדמה באפשרותכם לבנות מיטות מוגבהות כמו אלה בתמונה. למיטות מוגבהות יתרונות רבים ככל שזה נוגע ליעילות השתילה, התחזוקה והצמיחה.

ירקות זקוקים להמון מים: מומלץ להתקין מראש מערכת טפטפות מסועפת שתגיע לכל הירקות בגינה הביתית ותחסוך מכם זמן יקר שגוזלת השקייה יומיומית

כלי עבודה לגינון ביתי: על מנת להקים את הגינה הראשונה נזדקק לכלי עבודה בסיסיים ואלו הנחוצים ביותר בינהם: מעדר, קלשון, חרמש (ידני, חשמלי או בנזין), מגרפה, מזמרה ומריצה (או דלי גדול) להעברת האדמה או החיפוי. זיכרו שעדיף לשלם קצת יותר עבור כלים איכותיים שישרתו אותנו שנים קדימה.

דעו מה לשתול ומתי: זריעה ושתילה של ירקות וירוקים צריכה להתבצע ע"פ עונות השנה ובהתאם לצרכיו של כל צמח. בידקו מה מומלץ לשתול עכשיו על מנת לתכנן את תכולת גינת הירק שלכם בחוכמה.
מומלץ לקרוא: למה לקנות בסופר? 6 ירקות רב שנתיים שכדאי לצרף לגינת הירק הביתית

גודלה של גינת ירק ביתית: מידה טובה לגינת ירק ביתית היא 3X5 לערך והיא תכיל צמחים שקל לגדל (כמו ברשימה מטה), שטח שכזה יכול להאכיל משפחה של ארבעה אנשים למשך קיץ שלם ויתכן שתיוותר עוד תוצרת לשם שימור לחורף.חלקו את הגינה ל-11 שורות כאשר אורכה של כל שורה 3 מטר מצפון לדרום.

צמחים בעלי מס' מחזורים בעונה: שעועית, סלק, גזר, כרוב, קולורבי, חסה, צנוניות, לפת ותרד.

מומלץ לקרוא גם:

תכנון גינה פרטית בזול | 10 טיפים שיחסכו לכם כסף
פרוייקט למתחילים: הקמת גינה ירק ביתית במשטח
עשה זאת בעצמך: 12 רעיונות מגניבים לגינה

רוצה לקבל לכתובת הדוא"ל שלך את המדריך לגנן המתחיל לכל עונות השנה? הרשם/י לניוזלטר של נייצ'ר טק והוא בדרך אליך!

במדינה קטנה כמו ישראל רוב התושבים נאלצים לגור בבניינים גבוהים שמונעים מהם את היכולת לגדל גינת ירק מניבה לשימושם האישי. אז מה בכל זאת אפשר לעשות ומה עלינו לדעת?

רובנו גרים בבניינים בערים ולפעמים נדמה לנו שהטבע הפך להיות קיום נפרד שאנו פוגשים רק בסופי שבוע וחגים, כמובן שגם זה בתנאי שנשאר לנו כח לטיולים משבוע העבודה הארוך. הניתוק הזה פעמים רבות מזיק לבריאותנו הנפשית וגורם לנו לשכוח את העובדה שגם אנחנו חלק מהטבע, ושאורח חיים ירוק ומקיים עומד בבסיסו של הקיום שלנו לא פחות מעבודה במפעל או בחברת היי טק.

אז כמובן שלא נוכל כולנו פשוט להתפטר מעבודתנו ולצאת לגור ביערות ובגבעות, אבל כן נוכל להכניס לחיינו דגימה קטנה של הטבע העצום, ולגדל בעצמנו, תחת המגבלות, ירוקים, תבלינים, פרחים ולפעמים אפילו ירקות ופירות!

ארבעת האלמנטים

ראשית עליך להבין שממש כמונו, גם לצמחים 4 אלמנטים הכרחיים לקיומם:

אור

הצמחים זקוקים למספיק אור (שמש ישירה או תאורת גידול ייעודית) על מנת שיצליחו לגדול. עליך למצוא מקום בביתך בעל חשיפה ישירה של אור מינימום 3 שעות ועד יום שלם – בהתאם לצרכי הצמח.

אוויר

צמחים זקוקים לתחלופת אויר ומומלץ להציבם במרפסת, על אדן החלון או בכל מקום בעל חשיפת אור ותנועת אויר מספקת אך לא חזקה מדי. הקפד לא לשים את הצמח בחדר סגור ללא תנועת אויר ולא לחשוף אותו להבדלי טמפרטורות קיצוניים.

אדמה עשירה

במידה ואינך מחפש יישום הידרופוני ביתי, כנראה שתגדל את הצמחים באדמה. חשוב שהאדמה (או מצע השתילה) תהיה עשירה, מאווררת ונקייה ושלא נעשה בה שימוש קודם. ניתן למצוא סוגי אדמה רבים וטובים בכל המשתלות או להכין אדמה מדושנת בעצמכם.

מים

לכל צמח דרישת המים שלו וחשוב לודא שאנו שותלים יחד רק צמחים אשר זקוקים לכמות זהה של מים. חשוב להקפיד להשקות לפי הצורך ולא להמעיט או להגזים בהשקייה שכן זה עלול לגרום למחלות ולתמותת הצמחים.

מה ניתן לגדל בבית ללא גינה?

באופן כללי ניתן לגדל כל דבר אם ניתנים לו ארבעת האלמנטים במידות הנחוצות עבורו, ועדות חיה לכך הם מגדלי בוסקו ורטיקל האיטלקים שמגדלים יותר מ1000 זני צמחים ב-2 בניינים, כולל עצים!

אם אתם נהנים ממרפסת, פטיו או גג באפשרותכם לגדל מגוון ירקות, ירוקים, תבלינים, שיחים ואף עצים, אם אתם גרים בדירה עם חלון בלבד האפשרויות שלכם לרוב מצטמצמות לעולם רחב של תבלינים וחסות – לפי גודל המקום העומד לרשותכם. ודאו שאתם זורעים או שותלים אך ורק צמחים שמתאימים לעונה.

אילו צמחים מומלצים לשתילה בבית ללא גינה או מרפסת?

חסה, עירית, בצל ירוק, בזיליקום, אורגנו, נענע, זוטה לבנה, כוסברה, פטרוזיליה, סלרי, שמיר, שום, לבנדר, זעתר, מרווה, שיבא, תות שדה, פאק צ'וי, רוזמרין, מליסה, אפונה ריחנית, פלפלים ועוד מיני ירוקים וירקות עמידים שלא מצריכים מקום רב.

מידע שימושי:

מה כדאי לשתול ולזרוע עכשיו
הסתיו מגיע: טיפים להכנת הגינה וירקות שאפשר לשתול

על מרווחים ומיכלים

בעת בחירת הצמחים לגידול בבית עלינו להתחשב בארבעת האלמנטים יחד עם חישוב המקום הדרוש לכל צמח. לדוגמא, חסה דורשת מרווח שתילה של כ-20-30 ס"מ, ברוקולי דורש מרווח של כ-45 ס"מ ואילו תבלינים דורשים מרווח שתילה קטן שנע בין 5-15 ס"מ. תנאי המקום שיש לנו יכתיבו מה נגדל בו.

בנוסף יש להתייחס למיכל בו אנו שותלים את הצמחים – האם הוא עשוי מחומר עמיד? האם נפחו מספק בעבור הצמחים שנרצה לשתול? האם הוא מנוקז? אם עניתם כן לכל השאלות אז כנראה מיכל השתילה יתאים לכם.

זריעה או שתילה?

באופן עקרוני, במידה וזה הנסיון הראשון שלכם להפוך לגננים אורבניים, אולי כדאי להתחיל עם הדרך הבטוחה יותר – שתילים ממשתלה. במשתלה תמצאו את כל צמחי הירק והתבלין העונתיים במחירים שנעים בין 60 אגורות ל-15 שקלים, תלוי בגודלם.

תנהגו בזהירות בעת השתילה, בצעו עיסוי לשורשי הצמחים כך שיפתחו מעט אך נסו שלא לפגוע בהם. צרו בור קטן באדמת השתילה, הכניסו את השורשים, כסו בעדינות עם אדמה והשקו.

במידה ואתם רוצים לזרוע בעצמכם צרו פתחים קטנים בעומק ס"מ עם שני זרעים או חירצו את האדמה לאורך המיכל, פזרו זרעים וכסו באדמה.

חשוב שהאדמה תהיה לחה תמיד, אך לא רטובה מדי כך שהזרעים לא ירקבו. מומלץ להתחיל את הזריעה בתוך הבית ליד חלון מואר ומוגן מרוח.

מידע שימושי:

כיצד להנביט זרעים לערכה הידרופונית

** מומלץ לפזר קומפוסט או הומוס מעל לאדמת השתילה אחת לחודש על מנת להעשירה במינרלים ויסודות חשובים לצמחים.

לחצו כאן למעבר לחלק ב' של הכתבה בו תמצאו רעיונות מדליקים בסגנון 'עשה זאת בעצמך' ליישום הגינה הביתית שלכם.