15.5 C
Rehovot
יום שישי, נובמבר 6, 2020
More
    בית תגיות גינון ביתי

    תגית: גינון ביתי

    מדריך האבקה ידנית של פרחים | איך להיות דבורה?

    כאשר אנו מגדלים פירות וירקות בחוץ, בין אם בשיטה האורגנית באדמה, או בשיטת ההידרופוניקה או האירופוניקה – הדבורים, הפרפרים והרוח דואגים להאבקה של הגידולים שלנו. עם זאת, כאשר אנו מגדלים צמחים הידרופונים בתוך מבנה, החברים המועילים שלנו כבר לא בסביבה כדי לעשות את העבודה שלהם. לכן, אנחנו חייבים לתפוס את תפקידם, ולדאוג להאבקה ידנית של הצמחים.

    אנו אוכלים חלקים שונים בצמח ולכן לא כל ירק זקוק להאבקה. גידולי עלים ושורש (חסה, כרוב, סלק, וכו ‘) אינם מצריכים האבקה, מפני שאנו אוכלים אותם לפני שהם מגיעים לשלב הפריחה במחזור החיים שלהם. עם זאת, ישנם צמחים שאנו אוכלים (כמו עגבניות, לימונים ופלפלים) שכן מצריכים האבקה על מנת לייצר פרי או זרעים.

    האבקה ידנית | שיעור מהיר בבוטניקה

    מתוך ‘דף יום’ ‘וויקיפדיה’

    דבורים (ומאביקים אחרים) עפות מפרח לפרח, שותות צוף ובתמורה מפיצות אבקה. אבקה היא המרכיב הזכרי של פרח (זרעו של הפרח, אם תרצו). כאשר הוא מועבר לפרח אחר, האבקה נכנסת לתוך שחלת הפרח (החלק הנקבי בפרח) ומפרה בכדי לייצר פרי. תהליך זה לא יוכל להתרחש ללא סיוע מאביק.
    עם זאת ישנם צמחים בעלי שני “איברי הצמח” (האבקנים והשחלה) ויכולים להאביק את עצמם, אך הם עדיין יזדקקו לקצת עזרה.

    מאחר ובשנים האחרונות אוכלוסיית הדבורים נמצאת בסכנה בשל מוות פתאומי, לעיתים מסתורי של נחילים שלמים, מראה דבורה על פרח בערכות ההידרופוניות שלכם ובגינות יהפוך שכיח פחות ופחות, את תפקידן של הדבורים אסור לקחת כמובן מאליו ויהיה זה בהחלט רעיון לא רע לתת יד לכמה מגידולי המאכל שלך. זה די פשוט.

    מדריך עשה זאת בעצמך

    מתוך ויקיפדיהגידולי עלים ושורש (כמו תרד, גזר, בצל, ותבלינים): אל תדאגו להם! הם לא זקוקים להאבקה. פשוט קטפו אותם ובתאבון.

    צמחים בעלי יכולת האבקה עצמית (עגבניות, פלפלים, חצילים, שעועית ואפונה): הם בדרך כלל יכולים לטפל בעניין בעצמם, אבל בהחלט תוכלו לעזור להם – תנערו מעט את הפרחים (בעדינות) כדי לעזור לאבקה להתפזר.

    או תנסו את השיטה הבאה

    האבקת שכנים

    ישנם צמחים כמו קישואים, מלפפונים, מלונים ורוב הפירות, הזקוקים להחלפת אבקה עם שכניהם בכדי לייצר פירות. לקישואים, מלפפונים ומלונים יש פרחי זכר ונקבה נפרדים. הפרחים הזכרים יהיו עמוסים באבקנים, ולפרחי הנקבה יש בדרך כלל מה שנראה כמו פרי זעיר הבולט מהבסיס. הפירות והירקות האלה זקוקים להכי הרבה עזרה ויש להאביקם כדי לייצר פירות.

    1. יש לחכות עד ששני הפרחים, הזכר והנקבה הם בשיא פריחתם – עליי כותרת פתוחים לרווחה.
    2. קחו מכחול צבעי מים או כל מברשת אחרת(קטנה). תעבירו בעדינות על דפנות הפרח הגברי (תוכלו לראות את האבקה הצהובה או הכתומה על המברשת).
    3. העבירו את המברשת על השחלה (פיסטיל) הפרח הנקבי (השחלה נמצאת במרכז הפרח הנקבי.לא תוכלו לפספס.)

    זהו זה, עשיתם את זה! תהליך האבקה הסתיים בהצלחה. אתם אמורים לראות את הפירות מתחילים להיוצר בימים הקרובים. תמשיכו לחזור על התהליך עם הפרחים הבאים,ויהיה לכם אחלה יבול תוך זמן קצר.

    עדיין אין פרי?

    אם הצמח בכל זאת לא התחיל להצמיח פרי כעבור מספר ימים, (פרות זעירים אינם מופיעים או שהם מצטמקים ומתייבשים) אז כנראה משהו אחר השתבש בתהליך האבקה. שוק כזה או אחר יכול לגרום לצמחים שלכם לחסוך באנרגיה ולשכוח לגדל פרי.

    איזה סוג של שוק? לחות לקויה, מחסור באור, וחסכים תזונתיים עלולות לגרום לנפילת פרי. סיבה שכיחה נוספת היא גלי חום באמצע הקיץ.
    שינויי טמפרטורה חדים ביום ובלילה עלולים לשגע את הצמח, וכתוצאה מזה ינשור הפרי. אל תיכנסו לפאניקה!
    אם תקררו את החדר הגידול ההידרופוני שלכם, אתם תראו פרחי נקבה חדשות מופיעות, בשלב הזה אמורה להתרחש האבקה מוצלחת.

    ערכות הידרופוניות על גג מסעדה בניו יורק מגדלות תוצרת לסועדים | עתיד ירוק

    השף ג’ון מוני חסיד כל כך נלהב של אוכל מקומי ואורגני, שבמסעדה החדשה שלו בווסט וילג’ במנהטן, רוב תוצרתו עוברת מרחק של כ30 מטרים מגג הבניין למטבח שלו הודות לערכות ההידרופוניות הממלאות את גגו.


    הוא מצליח לגדל כמעט שני שליש מתצרוכת הירקות של המסעדה המכילה 80 סועדים למשך 10 חודשים מהשנה כי הוא אינו מסתמך על האדמה. במקום זאת, מוני ושותפו מיק אוסליבן התקינו 60 ערכות הידרופוניות אנכיות. המסעדה הראשונה בעולם שהצליחה להגיע להישג כזה, הודות לשיטת ההידרופוניקה האנכית וטכנולוגיית המגדלים ההידרופוני בפרט.

    rooftop
    ג’ון מוני קוטף ירקות מתוך ערכות הידרופוניות על גג המסעדה שלו בניו יורק

    בנוסף, העובדה שהתוצרת שלו נמצאת על הגג מאפשרת למוני להיות בשליטה ישירה על המזון שסופו לשרת את לקוחותיו. 

    הוא עושה את הגינון שלו בעצמו, ומקווה שהוא יוכל לגדל 10 חודשים בשנה גם בניו יורק הקרה (הוא מעיד שחימום המים בחורף יוצר מייקרו אקלים ששומר על צמחים מהקפאה).

    צמחיה הידרופונית דורשת זרימה כמעט קבועה של מים, אבל מוני ואוסליבן הגבילו את עצמם לאנרגיה ירוקה בלבד. פאנלים סולרים מתפעלים את משאבות הדישון, וכוח הכבידה דואג לפיזור המים לצמחים.
    לאחר שהירקות נקטפו, מוני מוריד את היבול שלו 6 קומות מטה למסעדה, על ידי גלגלת.

    תפעול החווה ההידרופונית הפרטית שלו על גג המסעדה אינו מצריך עובדים נוספים והוא מסתפק בצוות המסעדה.

    יתרונות נוספים של שיטת ההידרו כוללים שימוש רק בכ 5% -10% מהחומרים המזינים והמים בהשוואה לחקלאות קונבנציונלית ואורגנית, גידול אנכי מאפשר שימוש יעיל יותר בשטח הגידול, ניתן לגדל כמעט כל ירק, עשב או פרח במהירות ובפשטות, קיצור קצב הצמיחה עד כחצי מהזמן של גידול מסורתי, אין  ניכוש עשבים שוטים, חרישה, כריעה, או לכלוך!

     



    בסרטון הזה, מוני מראה לנו את גינת הגג , ואת הערכות ההידרופוניות שלו בעונת האביב, ומדבר על למה הידרופוניקה וחקלאות אנכית הם עתידנו.


    ידידותי לסביבה | המדריך השלם להדברה אורגנית יעילה של מזיקים

    אחרי כל המאמץ של גידול השתילים הצעירים וההמתנה להבשלת הפירות, אין דבר מדכא יותר מאשר לראות אותם מותקפים ונאכלים על ידי מזיקי גינה.

    ניתן להיפטר מרוב מזיקי הגינה (באדמה ובערכות הידרופוניקה כאחד) על ידי הדברה אורגנית וטבעית, לבטל את הצורך בחומרי הדברה או את השימוש בכימיקלים. עובדה זו יכולה להיות מאוד חשובה לבריאותם של האנשים האוכלים את המזון מהגינה שלכם.

    ישנן עדויות רבות לכך שחומרי ההדברה הכימיים מזיקים מאוד לבריאות האדם ותקדימים רבים לכך שהם מסרטנים ויכולים לגרום למחלות רבות, אך האם ישנן ראיות חותכות לכך?
    התעשייה הפטרו-כימית הייתה אומרת שלא, אבל כאשר הסיכון הוא הבריאות של המשפחה שלך האם זה שווה את זה?

    שימוש בחומרי הדברה כימיים בגידולים הידרופונים הוא מסוכן בהרבה משימוש בכימיקלים אלו על גידולי אדמה. נתוני הדעיכה של הכימיקאלים מותנים לעתים קרובות בנוכחות חיידקי קרקע. כמו כן בטמפרטורה ורמות לחות מסוימות.
    בהידרופוניקה אין לנו אדמה, או לפחות כמות הרבה יותר מצומצמת ממנה, ולכן גם אין חיידקי אדמה. זו הסיבה בעטייה אין אנו יכולים להסתמך על טענותיהם של דעיכה וחיסול של חומרי ההדברה גם בתנאי גידול אופטימלים. בזמן שיבול מבוסס על אדמה עשוי להפחית ולגרום לדעיכת חומרי ההדברה, הגידולים ההידרופונים עלולים לצבור אותם.

    גידולים הידרופוניים מסחריים ראשונים התבססו על שימוש בחומרי הדברה כימיים כדי לשלוט בחרקים מזיקים, לעתים קרובות בתנאי חממה. חברה הולנדית בשם Koppert החלה לשווק חרקים מועילים לטיפול במזיקים בחממות ושינתה את הנוהג הזה.

    הדברה אורגנית: חרקים טבעיים לשליטה במזיקים

    קופסאות האבקה של חברת קופרט

    Koppert ביססה את שיטת השימוש בחרקים המועילים לשליטה על מזיקים בחממה.
    הם אף מכרו דבורים כדי להבטיח שהגידולים יקבלו את ההאבקה המושלמת.

    הבתים הדקורטיביים הקטנים האלה נרכשו על ידי מגדלים מסחריים והונחו לאורך החממות הגדולות.

    לפני שיטת הדבורים מגדלי החממות ביצעו את תהליך ההאבקה של הצמחים שלהם בקפידה על ידי הצבת מכשיר רטט על כל צמח על מנת לגרום לנפילת האבקה מהפרחים העליונים על הפרחים התחתונים. התהליך המייגע ובזבוז הזמן המיותר הוחלף כעת על ידי דבורים שאינן מזיקות לצמחים ומקפידות לא להחמיץ אף פרח.

    שיטת הבקרה וההדברה האורגנית של קופרטס (Kopperts) על חרקים מזיקים כוללת גם הבאת חרקים מועילים לחממות, בכדי לשמש לטורפם של החרקים המזיקים שאוכלים את היבולים שלנו כמו כנימות,זבובים לבנים וכו’.

    בעוד לקופרט ישנן מספר שיטות בקרת מזיקים, אחת מהשיטות הפופולריות ביותר היא הדבקת נייר מוצמד מלא בביצי צרעות (מדובר על צרעות ממש ממש קטנות) לגבעולי צמחי העגבניה.
    המגדל מפזר בזהירות את הניירות על הצמחים במרחקים אסטרטגיים ותחת לוח זמנים, בכדי לשמור ולייצב את תהליכי בקיעת ביצי הצרעות, הצרעות מהוות אמצעי שליטה אפקטיבי נגד הזבובים הלבנים. אסטרטגיות דומות משמשות לטיפול בכנימות וחרקים אחרים.
    הגידולים ההידרופוניים הפשוטים והגנים הביתיים שלנו נמצאים בדרך כלל מחוץ לבית, במקום פתוח שבו אנו לא יכולים לסמוך על החרקים המועילים להישאר במקום. במקרים כאלה אנחנו מסתמכים על שלוש שיטות בסיסיות של בקרה, מניעה ותרסיסים העשויים מחומרים ביתיים.

    הדברה אורגנית: מניעה

    מדבקות צהובות

    מדבקות צהובות למזיקים בגידולים חקלאיים הדברה אורגניתבחוות הידרופוניות ומסורתיות מסחריות, כרטיסי דבק צהובים משמשים כמלכודות לזבוב הלבן וכמה חרקים מעופפים אחרים. הצבע הצהוב מושך חרקים, המחפשים פריחה, ובכך נלכדים בחומר הדביק.

    בגינות הפשוטות יותר ניתן לבנות מתקן לכידה בעזרת בריסטול ומתקן עץ קטן שבדרך כלל מספיק למטר מרובע אחד לפחות ולעתים אף יותר.  על הבריסטול יש למרוח שמן מנועים לשם לכידת המזיקים. המתקנים מוצבים ברחבי הגינה במיוחד בקצוות.

    מדבקות כחולות

    קרדיט: אתר agric.wa.us

    מדבקות דומות בצבע כחול משמשות לבקרת כנימות, וחרקים קטנים נוספים.
    כנימות הם חרקים קטנים מאוד, בצבע שחור שעפים לגינה שלך ומתרבים בה בפראות. אם יש לך אזור נגוע, ניתן למצוא אותם על ידי הנחת נייר לבן תחת צמח וטילטול עדין של הגבעון בכדי להסיר את החרקים.
    במידה ותראו כתמים שחורים זעירים הם כנראה כנימות. מדבקות כחולות שהונחו בגן יעזרו לשלוט בהם.

     

    שקיות מים

    שקית מים להרחקת מזיקיםישנה שיטה נוספת ומאוד יעילה לבקרת חרקים מעופפים. שקיות ניילון מלאות במים המפוזרות ברחבי הגינה שלכם יהדפו חרקים.
    העין המורכבת של רוב החרקים מתבלבלת מההשתקפויות הרבות על הפלסטיק והם עפים משם, כנראה לגינה של מישהו אחר שאין לו שקיות פסלטיק מלאות במים.

    סרט דביק

    סקט צהוב חלק ממאמר על הדברה אורגנית צהובבדרך כלל הכנימות נכנסות לגינה שלכם ע”י זה שהנמלים מביאות אותן לגינה ומפקידות אותן על עלי הצמח. הנמלים יחזרו מאוחר יותר בכדי ‘לחלוב’ את הכנימות לדבש שלהן. לכן תפקידן של הכנימות בחיי הנמלה היא כמו תפקידה של הפרה בחיינו. בקרת הנמלים בגינה שלכם תעזור לכם לשלוט ברוב הכנימות. מניעת הגינה ההידרופונית או הרגילה מפלישת נמלים, תמנע מכם את בעיית הכנימות. עיטפו את רגלי הערכות ההידרופוניות שלכם בסרט דביק בכדי למנוע את טיפוס הנמלים לגבעולי הצמחים או מקמו מקלות קטנים על האדמה מסביב לצמח ואותם תקיפו בסרט דביק.
    בעונות מסוימות, ישנם סוגים של כנימות שיכולות גם לעוף . בשלב הזה, צמחים דוחי כנימות ותרסיסים טבעיים יבואו לעזרתכם.

    סרט מגנטי

    סרט מגנטי כאמצעי להדברה אורגניתאחד המזיקים הקשים ביותר לשליטה הן ציפורים אוכלות זרעים שעלולות לפלוש לגינה שלכם ולאכול זרעים או שתילים. אחת שיטות המניעה האפקטיבית ביותר שמצאנו היא לקחת סרט מגנטי ישן כמו זה המשמש בקלטות טייפ ישנות, ולפזר כמויות נדיבות ממנו ברחבי הגינה, בין העצים והגידולים ההידרופונים אם ישנם.
    זה עשוי לדרוש בניית מבנה מסוג כלשהו כדי לתלות את סרטי הקלטת. סרטי הקלטת תלוים מלמעלה למטה כמו קונפטי, ובכך מונעים מהציפורים לנחות, בגלל סלידתן מדברים זזים ומבריקים.

     

    צמחים דוחי מזיקים

    צמחים להרחקת מזיקים מגינות כמו בזיליקוםכמה מהצמחים הארומטיים יעילים מאוד בדחיית חרקים. הם בדרך כלל לא ממש יעילים בכוחות עצמם, משום שטווח ההגנה שלהם תלוי בדברים כמו רוחות. אבל בשילוב עם המדבקות הדביקות, הגינה הביתית שלכם מתחילה להיות יותר מוגנת. בזיליקום הוא הצמח הטוב ביותר בהדיפת מזיקים בגינות ההידרופוניות והמסרותיות כאחד, הצבתם בפינות הערכות ההידרופוניות או הגינות, תפחית משמעותית את פלישת החרקים המזיקים בגינה שלכם. זהו גם הצמח האהוב להכנת מזונות כמו פסטו ותה בזיליקום, סה”כ כל גינה צריכה קצת בזיליקום נפלא.
    ישנם כמה צמחי מרפא ותבלינים נוספים אשר דוחים חרקים בצורה אפקטיבית כגון קימל, יארה, נענע שומר וכוסברה. כדאי מאוד לשתול כמה מאלה בגינה ההידרופונית שלכם. שום ובצל הודפים כנימות ולכן אלה יכולים להיות מוצבים ביחד עם הצמחים שמושכים כנימות כגון עגבניות ופלפלים.

    הדברה אורגנית | תרסיסי מניעה

    השיטה הבסיסית ביותר להגנת הגינת ההידרופוניקה שלכם היא לרסס את גינה פעם בשבוע עם ספריי מניעה טבעי. אנו משתמשים בכמה סוגים בגינות ההידרופוניות שלנו, אך נראה כי האפקטיבי והנגיש ביותר הוא תרסיס שום.

    תרסיס שום

    תרסיס שום כפתרון הדברה טבעי לגינה תרסיס השום מוכן בתוך בקבוק התזה, ומרוסס על עלי הצמחים. שאריות הרסס מחזיקות בדרך כלל כשבוע, אבל אם הצמחים ההידרופונים נמצאים בחוץ, חשופים לגשמים כבדים, ניתן להחיל את תרסיס השום מחדש. ניתן להכין תרסיס שום על ידי קטישת או מעיכת כ-30 שיני שום. אלה מונחים במיכל זכוכית ומכוסית במים רותחים. משאירים את המיכל מכוסה במשך כחמישה ימים. תהליך זה הופך את הנוזל לתרכיז שום.
    מכינים את התרסיס עצמו על ידי הוספת 3 כפות של תרכיז השום ל2 / 1 ליטר מים (חצי ליטר). ולאחר מכן מרססים את צמחי הגינה. יש כמה תרסיסים אחרים שנבדקו למניעת חרקים, אבל שום נמצא כיעיל ביותר.

    הדברה אורגנית: מה קורה כשבכל זאת יש לכם חרקים?

    ישנן שיטות לשליטה על חרקים גם ברגע שהם כבר פולשים לגן.

    בקרה יום-יומית

    כמה עשים מעופפים ובעיקר עש הכרוב הלבן, מגיעים לגינות ומטילים ביצים שלהן לוקח כחמישה ימים כדי לבקוע. ברגע שיבקעו הן יהפכו לתולעת שתיפלוש לשורשי הצמח. ישנה תקופה של חמישה ימים שבהם ניתן למצוא את הביצים ולהסירן.
    בדרך כלל ניתן להבחין בהן בקלות, ולהוציאן מהצמחים.
    על בעלי הגינה הרגילה או ההידרופונית תמיד לבדוק את פני השטח של ערכות הגידול וגבעולי הצמחים לסימנים של ביצי חרקים.
    בדיקה יומית תעזור לגלות את החרקים על הצמחים שלך זמן קצר לאחר הגעתם. בימים הראשונים, כאשר יש רק מספרים בודדים, בדרך כלל ניתן להיפתר מהחרקים ע”י תרסיס סבון פשוט.

    איך להיפטר מכנימות

    הדברה אורגנית של כנימות
    קרדיט: דני ברכה

    ברגע שהכנימות מגיעות לגינות או גידול ההידרופוני שלכם  קשה מאוד להיפטר מהן.
    כנימה נקבה יכולה להפרות כ-50 בנות ללא זיווג והפריית הזכר ואלה יוכלו להתרבות באותה צורה. ללא בקרה ושליטה מתאימה הכנימות מנצחות לעתים קרובות בקרב על הגינות שלנו.
    כפתרון הדברה אורגני אנו מכינים תרסיס פלפל חריף עם גרעינים טחונים, ומוסיפים מים עם סבון. התרסיס מיושם שלוש פעמים ביום במשך שלושה ימים, ולאחר מכן פעמים ביום במשך חמישה ימים הבאים.

    פטריות הקִימַחון וזיהומי פטריות השק

    הדברה אורגנית של פטריית הקמחון
    קרדיט תמונה: www.hadarnoy.co.il

    התרסיס הטוב ביותר שמצאנו כדי לשלוט בסוגים אלה של מחלות הם תרסיס של חצי חלב וחצי מים.
    נראה כי בחלב יש לוחמי מחלה טבעיים שיכולים להרוג עובש וטחב. זה יכול להיות חלב פרה או חלב עז, אבל צריך להיות מדולל. חלב מפוסטר עלול לא להיות יעיל באותה מידה.

     

     

    הדברה אורגנית | תרסיסים נוספים

    כמעט כל התרסיסים המשמשים לקטילת חרקים נעשים באופן דומה לתרסיס השום.
    תרכיז חזק מופק מהחומר ולאחר מכן מושמש כתרסיס בגינה המסורתית או ההידרופונית. שאריות התרסיס נשמרות בבקבוקים מסומנים בבירור.

    תרסיס שמן הנים (אזדרכת הודית – Neem)

    עץ אזדרכת הודעת להפקת שמן נים להדברה אורגנית של הגינהשמן הנים עוזר בטיפול במחלות רבות, כמו גם בחרקים. החומר הפעיל הטבעי המופק מעץ הנים הגדל בהודו, עוזר במניעת היקף רחב של מיני כנימות, זבובים, פטרייתיות, כולל נקודה שחורה, חלודים, טחב וגלד.
    מתאים לשימוש פנימי / חיצוני על צמחי נוי, פרחים, ירקות, עצים, שיחים וגידולי פירות ואגוזים.
    התרסיס מוכן מערבוב של 70% שמן נים בשיעור של 2 כפות ל-4 ליטר של מים. רצוי לערבב ביסודיות ולרסס את כל שטח הצמחים (כולל החלק התחתון של העלים) עד לרטיבות מקסימלית. חשוב לערבב את התרסיס תוך כדי שימוש.

    ספריי טבק

    להכנת ספריי טבק יש למעוך גבעולים של צמחי הטבק ולהכניסם לצנצנת עם מים חמים במשך חמישה ימים. להשתמש בשלוש כפות חצי ליטר מים. אפקטיבי במיוחד נגד הזבוב הלבן.

    תרסיס פלפל חריף

    מועכים את הפלפלים החריפים ומכניסים אותם למיכל עם מים חמים במשך חמישה ימים. התרסיס מורכב משלוש כפות של מחית פלפל חריף לכל 1/2 ליטר המים.

    תרכיז הפרשות תולעים (worm castings)

    הפרשות התולעים המשמשות להכנת דשנים הידרופוניים יכולות לשמש כקוטלי חרקים כאשר מרססים אותם על צמחים. התרכיז מופק מהפרשות תולעיים ספוגים במים. התה מסונן מבעד לאריג רשת כדי להסיר חלקיקים שיכולים לסתום המרסס שלך.

    תרסיס שמן

    תרסיס שמן יהרוג את הזחלים וביצים הצעירים, אבל הוא חייב להיות מרוסס ישירות עליהם.
    ניתן להכין את התרסיס מכל שמן צמחי ומים.

    זהירות: רבים מתרסיסי החרקים רעילים גם לבני אדם. מכל התרסיסים, שום כנראה יהיה הבטוח ביותר אך רצוי להתייחס לכולם כרעלים ולשמור הרחק מהישג ידם של ילדים.

    טורפים טבעיים

    חרקים ובעלי חיים רבים אוכלים חרקים וניתן לעודד את חלקם למקם את בתיהם בסמוך לגינה שלכם. אם תצליחו להשיג איזון, הם מהווים אמצעי אפקטיבי ביותר לטיפול במזיקים.

    פרת משה רבנו כאמעי להדברת טבעית אורגנית בגינה
    חיפושיות (פרות משה רבנו)

    פרות משה רבנו ניזונות מכנימות ויסיירו בגינה ההידרופונית שלכם בכדי למצוא אותם. חיפושיות מקימות את בתיהם בבולי עץ נרקבים. אם תוכלו לספק תנאי מחייה מספקים לחיפושיות, הן יעזרו לשמור על הכנימות.

    צרעות טורפות

    Encarsia formosa היא צרעה מקומית לארה”ב ולקנדה והיא הטורף הטבעי של הזבוב הלבן.
    ניתן לרכוש את הזחלים ולאחר מכן לשחררם בגינתכם. הצרעות שולטת בזבוב הלבן על ידי הטלת ביצים בזחלי הזבוב הלבנים, ובכך מפחיתות את אוכלוסיית הזבוב הלבן. חשוב מאוד לשמור על איזון במידה ושני המינים נוכחים ביחד באותה גינה הידרופונית או מסורתית.

    עטלפים

    עטלפים ניזונים בלילה והם יאכלו כמה אלפי חרקים. הם יעילים במיוחד בהרחקת עש מהגינות. בכדי למשכם לגינכם ניתן לבנות בית עטלפים בסמוך אליה. כמו כן הפרשות עטלפים הינו חומר הזנה אפקטיבי ואורגני למערכות ההידרופוניקה שלכם.

    לטאות

    קיימות לטאות שניזונות מחרקים. ניתן לעודד את הלטאות להתמקם בגינה שלכם והן ידאגו לסייר בגינה בחיפוש אחר חרקים.

    עכבישים

    עכבישי בית מצויים ניזונים מחרקים מעופפים ויהיו יעילים במיוחד נגד זבובי בית. רצוי להותיר להם להקים את רשתותיהם ברחבי הגינה ההידרופונית שלכם.

    לגדל בטוח: הוראות בטיחות בעת טיפול בערכה הידרופונית

    הוראות הבטיחות הן החשובות ביותר מכל המידע הניתן כאן, יש להתייחס אליהן ברצינות ולפעול לפי ההוראות על מנת למנוע תאונות מצערות בעת הגידול בערכה הידרופונית.

    1. אין לעמוד, לטלטל או להשען על הערכה או על מאגר המים, אנא ודאו כי ילדים נמנעים מלשחק על הערכה.

    2. בחיבור או ניתוק המשאבה מהחשמל ודאו שהמשאבה אינה פגומה ושידכם יבשות. אין להכניס אצבעות לפתחי המשאבה בזמן שהיא עובדת.

    3. הזהרו בכל הנוגע למים וחשמל, עיבדו יבש ומסודר, ודאו שהכבל המאריך אינו חשוף למים.

    4. אל תמקמו את הערכה במקום גבוה וחשוף לרוחות חזקות.

    5. ליבשו כפפות גומי בעת איזון הPH ומתן הדשנים בכדי להגן על ידיכם, במקרה של מגע עם העיניים יש לשטוף מהר תחת מים זורמים ובמקרה הצורך לפנות לרופא.

    6. אין לערבב את המים המוזנים בעזרת הידיים, השתמשו בעזר חיצוני כלשהו.

    7.התייחסו ברצינות לאזהרות על תוויות הדשנים, מאזני הPH וכל חומר או אמצעי אחר שאתם עובדים איתו.

    5 כללים לבחירת מיקום המערכת ההידרופונית שלך

    שאלת מיקום הערכה ההידרופונית חשובה במיוחד היות וזה יהיה ביתם של הצמחים, ומשום כך עלינו לודא טרם המיקום כי המקום עונה על הצרכים הבאים.

    1. במקום עם חשיפה לשמש או תאורה של לפחות 5-6 שעות ביום בכדי להבטיח תנובה ראויה, בקיץ חם בהחלט יעזור מקום עם צל החל מאחה”צ. מצאו מקום שעונה על הדרישות הללו, ירקות יכולים לגדול עם כמות שמש מועטה יחסית אך אחוזי התנובה פוחתים ככל שאחוזי הצל עולים. פרחים רבים דווקא מסתדרים בצל מלא. קרא את ההוראות המפורטות בנוגע לזרעים הספציפיים שאתה הולך לשתול.

    2. ודא שיש לך מקור מים נקיים בקרבת מקום או גישה אליו.

    3. מקור חשמל קרוב עדיף על כבל מאריך אך בכל מקרה תמיד תקפיד על כבל מאריך עמיד במים.

    4. באפשרותך לעטוף את מאגר המים בחומר בידוד למניעת התחממות יתר של המים וחדירת אור במידה והמיקום מצריך זאת.

    5. תמיד בחר מיקום שיהיה מפולס על מנת שהמערכת תעבוד כמו שצריך יחד עם חוק הגרוויטציה.

    גידול הידרופוני VS גידול אורגני | מה השיטה הטובה יותר לבריאות ולסביבה?

    ברוב העולם הידרופוניקה לא נחשבת לשיטת גידול אורגנית למרות שמחקרים הוכיחו שהיא מטיבה לסביבה ולבריאות, מהצד השני הגידולים האורגניים שנחשבים בריאים וידידותיים לסביבה דווקא כרוכים בסיכונים שאולי המותג האורגני לא גאה בו. אז מה טוב יותר? קיראו את הכתבה ותחליטו בעצמכם.

    בתקופה האחרונה מתקיים ויכוח פופולרי בנוגע לערכו של האלמנט האורגני בדשנים ובשיטות שאנשים רבים מעוניינים להטמיע בגידולים ההידרופונים שלהם. הרכיבים המקובלים של הדשן האורגני כיום, תלויים בעיקרם באורגניזמים החיים באדמה בכדי להמיר את המרכיבים התזונתיים בדשן לצורה המתאימה לשימוש הצמח.
    בשיטת ההידרופוניקה אנו מספקים באופן ישיר את המינרלים הדרושים לגידול הצמחים ובכך מבטלים את הצורך באדמה ובאורגניזמים הנמצאים בה. התוצאה הם שיעורי צמיחה גבוהים, תשואות ואף איכות יבול משופרת בהרבה מהתוצאות שהשיטה האורגנית יכולה להשיג.

    לפעמים זה לא מה שאנשים רוצים לשמוע, אך זו אמת מדעית הפשוטה – וכמעט כל המדענים ואנשי חינוך בתחומי החקלאות והכימיה יודעים את זה, ויהיו הראשונים להסכים. למעשה החומרים המותרים לשימוש תחת התקנות האורגניות אינם טהורים מספיק לשימוש בדשנים ההידרופוניים.

    לאור זאת, חשוב לזהות את הסיבות האמיתיות לפופולריות ההולכת וגוברת של התוצרת האורגנית.

    גידול הידרופוני לעומת גידול אורגני

    גידול הידרו לעומת גידול באדמה - מה יותר טוב?

    הצרכנים רוצים לקנות תוצרת שאינה נגועה בכימיקלים מסוכנים או רעלים. כמו כן, גוברת הדרישה הציבורית לשימוש בשיטות שלא פוגעות במערכת האקולוגית העדינה שלנו, ולא מזהמות את האדמה, האויר או המים. שיטות החקלאות ההידרופוניות, בתנאי שימוש נכונים, מתאימות להפליא למערכת ערכים זו.

    › הידרופוניקה שומרת על האדמה, מפני שהיא לא משתמשת באדמה.
    › למערכות הגידול ההידרופוניות נדרשים הרבה פחות מים, וכתוצאה מכך ניתן לגדל יותר מזון עם פחות מים.
    › הדשנים בהם משתמשים בהידרופוניקה הינם טהורים במיוחד ואינם מתירים משקעים ושאריות בפירות ובירקות.
    › מאחר והשיטה ההידרופונית היא יעילה יותר מאשר השיטה הקונבנציונלית, ניתן יהיה לספק מזון ליותר אנשים עם פחות  השפעה סביבתית.

    מה אורגני ומה לא?

    היינו חושבים שזוהי שאלה קלה, אך לא כך הוא המקרה. ישנן מספר רב של הגדרות לתקן האורגני ברחבי העולם, ברבות מהן קיימים הבדלים משמעותיים. למשל, בכל מדינה בארה”ב קיימות תקנות שונות לתיוג האורגני ובנוסף קיימים 36 ארגונים לא ממשלתיים נוספים אשר יכולים לתת אישור לתיוג האורגני.

    בישראל תו התקן ניתן ע”י אחד מגופי האישור והבקרה שהסמיך לשם כך משרד החקלאות – אגריאור, סקאל ישראל והמכון IQC לבקרה ואיכות. בנוסף, על כל מוצר, בין אם פירות וירקות ובין אם מוצרים ארוזים, חייב להופיע הסמל האחיד של משרד החקלאות. משמעות העניין, היא שהתווית האורגנית היא עניין של ההגדרות הבירוקרטיות אשר משתנות בין מכון למכון, ממדינה למדינה.

    המטרות הבסיסיות של הגידול האורגני כוללות:

    • הימנעות מחומרי הדברה על ידי שימוש במרכיבי הדברה טבעיים (מיושם גם ע”י מגדלי הידרופוניקה רבים).
    • טיפול בקרקע ע”י בקרת החומרים המזינים ומחזור.
    • התמתנות בשימוש בדשנים המזינים ע”י הסתמכות על פעולת הפירוק האיטית של המרכיבים האורגנים בקומפוסט.

    חממה הידרופונית לגידול חסה
    קרדיט: doortodoororganics.com

    גידולים הידרופונים במצע מנותק ממתנים את השימוש בדשנים המזינים, ע”י בקרה ומידות מדויקות יותר של פורמולות התזונה המומסות והרכבתם בצורה שתעמוד בדרישות האופטימליות של כל מיני הצמחים בשלבי גדילתם.
    צרכנים רבים בוחרים בתוצרת האורגנית מתוך אמונה כי זוהי הדרך היחידה להיות סבורים ובטוחים שהם אינם צורכים חומרי הדברה המסוכנים לאכילה.

    בעוד שיטות החקלאות האורגנית מייצרות יבולים בטוחים ואיכותיים בהרבה מאלו המיוצרים בשיטות החקלאות המסחריות הקונבנציונליות, שיטות הידרופוניקה מודרניות יכולות לייצר מזון בטוח באותה מידה ואף במקרים רבים מעפילות עליה במרכיבים התזונתיים והטעם של היבול, לעומת חבריהם שגודלו באדמה האורגנית.
    אך לצרכן התווית היא שקובעת, ובכך הולך וגדל מספר המגדלים ההידרופונים ברחבי העולם הנאבקים לקבלת אישורי התקן האורגני, בכל דרך אפשרית.
    בינתיים, כל הסיטואציה הזו מציבה דילמה עצומה למגדלים הידרופוניים הרוצים גם הכרה אורגנית ליבול שלהם.
    הבעיה העיקרית של מגדלי ההידרופוניקה האורגנית היא בהרכבת הנוסחה המתאימה למרכיבי הדישון והעניין השני הוא האופן בו נפטרים המגדלים ממצע הגידול והדשנים המשומשים.
    מאחר והשיטה האורגנית היא פילוסופיית חקלאות התומכת במידה רבה בסביבה בריאה, הדרישות הנ”ל מובנות לגמרי. אמנם הגורם השני אינו מבטא את מדד האיכות ובטיחות התוצרת עצמה, ההשפעה על כדור הארץ הוא גורם משמעותי מאחרי הנושא של החקלאות אורגנית.

    אם מגדלי ההידרופוניקה יכולים למצוא דרך למחזר לחלוטין את המים, הדשנים והמצע המושמשים, אז הטיעון בעד הידרופוניקה אורגנית הופך להיות הרבה יותר חזק ומבוסס. אך עדיין קיימת הבעיה של הפקת תמהיל תזונה אורגני-הידרופוני מספק.

    חומרים אורגנים מסוכנים

    התקנות התזונתיות האורגניות אוסרות שימוש במלחים מינרליים ומרכיבים מזוקקים רבים, כולל מרכיבים הנמצאים בשימוש תעשיית המזון והתרופות, החשובים כל כך לנוסחה מוצלחת של תזונה הידרופונית.

    רק מינרלים לא-מזוקקים מורשים לשימוש ביבולים האורגנים ואלה לעיתים קרובות מכילים כמויות של זיהומים ולא מתמוססים היטב במים, חלקם אף יחסית רעילים, אך הם מוגדרים ‘טבעיים’ ולכן מקובלים על פי הסטנדרטים האורגניים.

    פוספט חצוב בגידולים אורגנים מהווה סיכון
    קרדיט: TKI.SI

    כך, למשל, פוספט חצוב עלול להכיל כמויות עודפות של פלואוריד, אשר טוב לשיניים בכמויות קטנות מאוד, אך מזיק לבני אדם בכמויות גדולות יותר. פוספט חצוב יכול להכיל גם כמויות קטנות של אלמנטים רדיואקטיבים כמו רדיום אשר משחררים ראדון, המזיק לבריאות האדם.
    כלורידים גם כן מותרים לגידול האורגני, אך למרות שהם נחצבים באופן טבעי, הם יכולים להזיק גם לצמחים וגם לאדמה בעיקר אם נעשה בהם שימוש יתר.
    מספר אדמות גידול המשמשות את החקלאים האורגניים מכילות רכיבים רעילים כגון סלניום, אשר יכול להצטבר ברקמות הצמח וביבול.

    בעת הזיקוק כל הזיהומים או הרעלים כגון אלה המפורטים מעל מוסרים, אך בחקלאות האורגנית אין שימוש במרכיבים המזוקקים. קמח דם, קמח עצמות, קמח דגים וזבלים למיניהם לא מהווים כמעט שום סכנות בטיחות ידועות, אך הם אינם מומסים בצורה מספקת, ולכן חייבים להתפרק באמצעות פעולות חיידקים בתוך האדמה, ולכן אינם פועלים היטב ביישומים הידרופוניים.

    ישנה בעיה נוספת שמתעוררת לעיתים תוך שימוש בזבלים.
    מספר מדריכי חקלאות מבוססים מציינים את העובדה, שמספר רב של מחלות העיקול, נובעות משימוש בזבלים מסוימים על הגידולים האורגנים.

    בקיץ 1995, פרצה בארה”ב הרעלת סלמונלה רצינית כתוצאה משימוש באדמה מדושנת בזבל עופות טרי, לגידול מלונים אורגניים. קליפות המלונים זוהמו בחיידק שגרם למחלת מעיים רצינית לרבים מהצרכנים.

    נקודה נוספת שניתן לציין, היא שצמחונים קפדניים או פעילי זכויות בעלי החיים עלולים להיפגע מהשימוש בקמח דם, קמח בשר, קמח עצמות, קמח קרניים וטלפיים, קמח נוצות, קמח דגים, מוצרי דגים, זבלים שמקורם מפסולת בתעשיית הצמר והפרוות, מוצרי לוואי מתעשיית החלב כו’, בכדי לגדל את המזון שלהם. אך אלה הם מקורות התזונתיים העיקריים של החקלאים האורגניים.

    כפי שניתן לראות, בעיה זו מורכבת מאוד ובעלת הרבה נקודות מבט.
    אם כי בעיקרו של דבר, חקלאות אורגנית היא בחלקה פילוסופיה ובחלקה מתודולוגיה, אך למרבה הצער היא מוגדרת ע”י ביורוקרטיה.

    מה היא הידרופוניקה, ומה לא?

    גידול הידרופוני בריא ובטוח לסביבה ולמשפחה. אפשר לאכול בלי חשש.
    קרדיט: www.hydroponics-simplified.com

    אם הצמח גדל ללא אדמה ועם פתרון תזונתי מלא, זו הידרופוניקה.
    זה יכול להיות פשוט כמו לגדל צמחים בחול, חצץ או טוף, בשילוב עם טפטפות שמזרימות את נוזל התזונה, או מורכב כמו מערכות ממוחשבות המבוססות על NFT (Nutrient Film Technique) או אקוופוניקה. לא משנה באיזה שיטה משתמשים, המפתח להצלחה בגידול הידרופוני הוא התזונה.
    גידולים הידרופונים גדלים על תמהיל מושלם של חומרים מזינים עיקריים, משניים ומיקרו אלמנטים. הנוסחאות משתנות בהתאם ליבולים השונים ולסביבות גידול שונות, אבל כולן הוגדרו ובוססו על ידי מחקר מעמיק וניסיון רב עם יבולים שונים ברחבי העולם. בעיות עלולות להתרחש במקומות בהם איכות המים גרועה ובמקומות בהם תנאי סביבה קיצוניים כגון, חום קור ולחות, פוגעים ביבולים. לעומת זאת, כאשר המתקן ההידרופוני מתוכנן כראוי ועובד תקין, היבולים המתקבלים יהיו בהחלט מרשימים.

    נתונים שנאספו באירופה, ישראל, קנדה, אוסטרליה וארצות הברית הגדירו את השילובים המדויקים של מינרלים עבור מגוון רחב של גידולים.

    הנתונים הם כה מדויקים שהמרכיבים הנדרשים נמדדים במילי סימנס (mS – milisiemens) ובמיקרו סימנס (uS – microsiemens), יחידות למדידה של מוליכות חשמלית וחישובים של משקלים אטומים. הנוסחאות מוגדרות עבור סוג יבול נתון הגדל תחת תנאים שונים. למשל, הנתונים המוצגים עבור שימוש במיכלי גידול, יהיו שונים מהנתונים עבור דישון ‘בסביבת השורש’ כאשר משתמשים במצע גידול, במיוחד רוקוול.
    בסביבת השורש בדרך כלל יש ריכוזים גבוהים יותר של אלמנטים מאחר והמינרלים מצטברים ברקוול (rockwool).
    כדי לבדוק את ריכוז האלמנטים במצע הגידול על המגדל יהיה לסחוט מעט מהנוזל התזונתי מתוך מצע הגידול, לעשות בדיקת מוליכות בסיסית ((PPMEC ובדיקת חומציות (PH), ולעתים לשלוח דגימה למעבדה לצורך בדיקה מקיפה.
    במידה וריכוז האלמנטים במצע עולה על הרמות המומלצות, יהיה על המגדל להתאים את ניסוח החומרים המזינים במאגר, או להריץ שטיפה למצע הגידול בכדי להפחית את ריכוז החומרים המזינים באזור השורש.
    נוסחה נוספת יכולה להיות מוגדרת עבור הזנת מערכות ללא סירקולציה, המכונות Run to Waste, בהן הנוזל התזונתי נשלח מהמאגר בכיוון אחד דרך מצע הגידול אל האדמה. שיטה זו היא מומלצת ומועדפת הרבה פחות בשל הזיהום שנגרם על ידי נוזל התזונה ומצעי הגידול המושלכים.

    תוצרת הידרופונית ובריאות

    אכילה בריאה של מזון אורגני או הידרופוני - מה עדיף?
    קרדיט: www.ilknowledge.com

    בשנת 1994 בוצעה בדיקה מקיפה ע”י קבוצת משקיעים בכדי לקבוע את תוכן הויטמינים והמינרלים של גידולים הידרופוניים בהשוואה לגידולי קרקע אורגניים ולא אורגניים.

    מעבדת מחקר טכנולוגיית הצמח בסן חוזה שבקליפורניה ניתחה עגבניות ופלפלים מתוקים שגודלו בשיטה ההידרופונית, תוך שימוש בדשנים מזינים מחברת “flora”. התוצרת ההידרופונית הראתה עלייה משמעותית בכמות הויטמינים והמינרלים המועילים לבריאות אדם, בהשוואה לתוצרת שגודלה באדמה. כמו כן דיווחי בדיקת הטעימות היו יוצאים מן הכלל.

    בהמשך הגידולים ההידרופונים נבדקו שנית בחיפוש אחר כימיקלים מ’הרשימה השחורה’ של המשרד לאיכות הסביבה, אשר לא נמצאו. בעוד שתוצרת שגודלה בשיטה ההידרופונית, למרות היותה לרוב ללא חומרי הדברה וסכנות כימיות אחרות, אינה עומדת בדרך כלל בהגדרות הצרות של המזון האורגני היא בהחלט יכולה לספק טעם מעולה, ערכים תזונתיים, טריות, מראה וחיי מדף ארוכים.

    מגדלים הידרופוניים קטנים מתחילים להכיר את מגמת השוק ומזהים את הביקוש העצום למוצרים באיכות גבוהה יותר.
    מגדלים ‘קטנים’ מוצאים שמסעדות גורמה ושווקים מקומיים שמחים לקבל גישה לתוצרת איכותית, בין אם גודלה באופן אורגני או הידרופוני.
    מאחר ותיוג אורגני הוא פחות או יותר לא בא בחשבון, החלה עליה במספר המגדלים ההידרופוניים אשר מקדמים את תוצרתם כ’נטולי חומרי הדברה’. זה נותן לצרכן את הביטחון שהפירות והירקות שלהם גודלו לפי העקרון החשוב ביותר של הגידול האורגני.
    אחת התוצאות של תופעת הפיצול הזו היא שהמונח ‘חקלאות אורגנית’ נמצא במגמת ירידה לטובתו של המונח ‘חקלאות בת-קיימא’, שחל על שיטת הגידול האורגנית והידרופונית גם יחד.
    למרות שהרבה מגדלים אורגניים רואים את הטכנולוגיה ההידרופונית כירודה, האיכות והטריות המעולה של התוצרת ההידרופונית מייצור מקומי צוברת קבלה וביקוש בשוק.
    למעשה מתפתחת לה נישה חדשה עבור מגדלים הידרופונים קטנים, חוות משפחתיות, ואפילו חוות עירוניות באזורים שבאופן מסורתי קיבלו את אספקתם מחוות תאגידים גדולות ומרוחקות.
    האמת הפשוטה היא שתוצרת אורגנית איכותית יכולה לגדול רק בתנאים אידיאליים למדי ורק בתיאום עם עונות השנה, ברוב חלקי העולם.

    קומפוסט אורגני לעומת דישון הידרופוני נוזלי

    במודל האורגני אדמה טובה מועשרת בקומפוסט, דם מיובש (Blood Meal), אבקות עצם(bone meal ), זבלים וכן שורה של תיקוני טבע אחרים. רכיבים אלה מתפרקים באיטיות בקרקע בקצב הרמוני עם הגדילה של הצמחים; נדרשים תהליכים מיקרוביולוגים כדי להפוך את חומרי המזון להיות זמינים לצמחים. חיידקים אלו כוללים אורגניזמים רבים שכולם נמצאים בסימביוזה מלאה עם הסביבה והצמחים. כאשר התהליך נעשה במיומנות בסביבה הנכונה עם היבול המתאים, אלו הם הטבע והחקלאות במיטבם.

    אך התהליך שונה בצורה משמעותית מהתהליך ההידרופוני שבו הצמחים אינם זקוקים למיקרואורגניזמים בכדי לקלוט את החומרים המזינים שהוכנו עבורם מראש. שיעור הספיגה התזונתית של הצמח הגדל בשיטה ההידרופונית הוא בדרך כלל מהיר בהרבה מזה של הצמח הגדל באדמה, מכיוון שבהידרופוניקה החומרים המזינים מומסים וזמינים באופן מיידי, כמו גם החמצן החיוני.

    בדרך כלל צמחים הידרופונים גדלים בסביבה סטרילית יחסית ולעתים קרובות עם מכשירי מדידה מדויקים; מתאורה מלאכותית להארכת עונות גידול למערכות מחשוב אקזוטיות המאפשרות למעשה למגדל להתאים את הסביבה ליבול הנבחר וכך ההידרופוניקה הופכת להיות רק לחלק אחד של המערכת כולה.
    בהתקנות מהסוג הזה העבודה מצטמצמת אך שיעורי גדילת הצמחים, התשואות ואיכות הגידול עולים.
    ניסיונות רבים נעשו בכדי ליצור נוסחת תזונה הידרופונית – אורגנית מושלמת, אך עד כה אין נוסחה התואמת באיכותה למלחים המטוהרים המשמשים בגיבוש פתרונות תזונתיים הידרופונים. יש לציין כי בקהילה הכלכלית האירופית (EEC) ביססו את הקטגוריה של ‘מינרל אורגני’ למזונות שגודלו עם חומרים מזינים המכילים מינרלים הנדרשים כדי להשלים את הבסיס האורגני של חנקן.
    בארה”ב התקנות החקלאיות מוגדרות ומיושמות ברמת המדינה, אך כמעט בכל המדינות ישנו איסור על השימוש במרכיבים מזוקקים לגידול יבולים אורגניים; רק מינרלים שנכרו במכרות מותרים לשימוש.
    באופן מפתיע, זה מונע ממגדלים אורגניים את השימוש במרכיבים העומדים בתקנים של חברות התרופות ומזון לצורך גיבוש הדשנים. זה יכול להיות סיכון בריאותי, אך לפחות המינרלים שנכרו יתפרקו בשלמותם באדמה.
    לעומת זאת, מגדלים הידרופונים חייבים להשתמש במינרלים מזוקקים מכיוון שהמינרלים שנכרו אינם מתמוססים כראוי בתרכובת של הדשן. כתוצאה מכך, בשלב זה לא מעשי לגבש דשן אורגני באיכות מעולה שיתאים גם עבור יבולים הידרופונים ושיעמוד בסטנדרטים שונים במדינות ברחבי העולם.

    דשים הידרופונים פלורה של אינטגרל הידרופוניקסלדוגמא,החומרים המזינים מסדרת Flora של חברת General Hydroponics, עומדים כיום בתקני השוק האירופי (EEC) למרכיבי המינרלים של קטגוריית ‘מינרלים אורגניים’ אך לא מורשים לשימוש בארצות הברית לצורך לגידול מוסמך של תוצרת אורגנית.

    סקירת התקנים להגדרה האורגנית תושלם בקרוב על ידי מכוני התקנים לענייני חקלאות ברחבי העולם, ישנה אפשרות שהסטנדרטים האירופיים יתקבלו בסופו של דבר ברחבי העולם ובישראל בפרט, ובכך תיפתח הדלת עבור מגדלים אורגניים לשימוש בחומרים מזינים ממינרליים מטוהרים והמגדלים ההידרופונים יוכלו לגדל תוצרת אורגנית מוסמכת.

    אין זה מפתיע שהתקנות האירופיות מעדיפות מדיניות המקדמת את הטיפוח של התוצרת לאיכות ולטעם מעולה, צרכנים אירופיים בדרך כלל רגילים למזון באיכות גבוהה יותר ולא ירכשו תוצרת ללא-טעם.
    המיתוס שרק ‘תוצרת אורגנית מוסמכת’ היא באיכות, רכיבים תזונתיים וטעם מעולים, כבר מזמן הופרך ע”י ההצלחות הרבות של היצרנים ההידרופונים ברחבי העולם, אך נשאר דומיננטי בתפיסה הציבורית.

    הערת הכותב: ניסיתי לתאר כמה מהבעיות בהן נתקלים המגדלים הידרופוניים המנסים להתחרות עם תוצרת ‘ אורגנית ‘. אינני רוצה להשאיר את הקוראים עם הרושם שיש משהו לא בסדר עם התוצרת האורגנית, או שהתוצרת ההידרופונית תמיד טובה יותר. זה יכול ללכת לשני הכיוונים בהתאם לכישורים והאתיקה של החקלאי. העניין העיקרי שעל המגדלים והצרכנים להבין הוא ש’אורגני’ הוא עניין של הגדרות.

    בניתוח הסופי, לחקלאות האורגנית יש השפעה סביבתית נמוכה על פני כדור הארץ וזו היא נקודה מאוד חשובה מההשקפה הפילוסופית. המגדלים ההידרופונים מצאו דרך בה הם יוכלו למחזר במלואם את המים, מצע הגידול ואת החומרים המזינים ולכן השיטה ההידרופונית אט אט משתווה לאורגנית.